“辣條”零食安全問題難保障，其生產日期，廠家資料、原料、加工過程等問題都存在食品安全的隱患。記者隨機走訪了位于北京市內的幾家小學周邊，在豐臺區一所小學附近的食雜店內，記者發現了名為“開胃絲”、“牛板筋”、“雞不可失”、“紅油雞丁”等產品出售，每包售價5毛錢。而在一所中學附近的小超市內，記者發現了售價4元名為“酒鬼蹄筋”的產品出售。此外，記者還發現了曾嚴厲查處的“魔鬼糖”的出售。

　　記者注意到，這些“辣條”零食包裝表面都有油漬附著，離近時可以聞到明顯的香精和油脂味。從這些零食的外包裝可以看到，生產廠家分別來自河南、湖南等地，品種為調味面食制品。上述小學附近食雜店老板表示，“附近的小學生都喜歡買“辣條”，且銷量很好”。另一家幼兒園附近的食雜店老板則稱，以前有“5毛”辣條出售，現在查的嚴了不敢賣了。

　　記者注意到，上述名為“雞不可失”的辣條產品QS(企業食品生產許可編碼)在網上查詢顯示已經注銷，其生產商家鄭州市啟明食品廠也未在全國企業信用信息公示系統中有所顯示。另一款衛龍牌大面筋QS則顯示于10月19日到期。而“酒鬼蹄筋”的生產商長沙市雨花區田氏食品廠的登記狀態則顯示于2013年9月2日吊銷。

　　記者對隨機購買的幾款辣條進行了營養價值比較，以鈉含量為例，其中最少的一款為978毫克/百克，最多的為一款遠征牌“紅油雞丁”鈉含量為2649毫克/百克。此外，能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物這四類成份在營養參考素占比中也可以達到20%左右。

　　對此，中國食品安全30人論壇專家、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生對中國經濟網記者表示，從營養成分表分析，“辣條”食品鈉含量過高，考慮到目前我國居民油脂攝入量，建議兒童還應謹慎食用。