保障食品安全需要社會共治，而不僅僅是政府和企業的事情，百姓也應該增強食品安全相關的知識。社會共治，是讓市場中的每個參與主體都能主動加入保障食品安全的行列中來。

    胡穎廉也十分贊同社會共治的理念。他認為，社會共治的理論基礎是，食品安全首先是生產出來的；其次是監管出來的；某種意義上也是吃出來的。生產對應的是生產者；監管對應的是監管者；吃對應的是社會普通的消費者。這幾個利益相關方在保障食品安全的過程中都應發揮一定的作用。

    “這次修法，方方面面都貫徹了這樣的理念，比如說加入了舉報獎勵，其實原來也有，這一次將其細化、坐實。希望鼓勵社會民眾或者是行業內部的人士主動出來揭黑。揭露內部的潛規則。”胡穎廉說，“再比如，風險評估的時候建立公開透明的平臺，鼓勵公眾參與，獻計獻策。原來，監管執法的信息更多地掌握在監管部門手中，將來要完全向社會公開，有了這些信息，消費者就可以根據它們選擇商品，讓市場機制更好地發揮作用，把好的企業留在市場，不良的企業淘汰出去。”

    國家法官學院教授王雅琴認為“重典治亂”的目的不是罰，而是確保食品安全，其關鍵應當在于加強食品安全的監管。政府失職將被問責，目的不是問責，而是確保食品安全，其關鍵應當在于加強對政府履行監管職責的監督。

    朱毅強調，不能一味追求“嚴”，缺乏實際可操作性，執法過程中要以人為本，別讓從業者感覺自己是“過街老鼠”，在法律不能覆蓋的地方還要強調道德和愛心。將自律和他律完美結合。“要讓食品企業生產時，像在給家里人做吃的一樣。”