近日，北京市氣象臺發布今夏首個霉變指數。專家指出，霉變指數越高，越要注意飲食安全、少吃生食。

    據介紹，霉變指數在京城的七、八月最高，為防范霉菌侵害人體健康，清華大學第一附屬醫院中醫科主任醫師施仲源提醒，“霉雨季節”食物易變質，吃了霉變食物，輕者上吐下瀉，重者感染毒素。所以這時要減少生食攝入，以免患上胃腸道疾病。另外，家里要少儲存大米、豆類、花生、土豆、生姜、香蕉、桃等，這些食物易發生霉變，尤其是大米和花生在潮濕的環境下易發霉產生強致癌物黃曲霉素，盡量隨吃隨買。