人的嘴巴，生來就有兩個基本功能，一是吃飯，二是講話。這兩大功能，在中國似乎不可兼得并用。早在春秋時期，孔子就把“食不語”作為君子之傳統美德確立下來。直到現在，有的家長也是這么教育孩子的。

　　但如果你真的“一心一意”、“心無旁騖”地蒙頭吃飯，氣氛會如何？估計只能用“沉悶”和“尷尬”來形容了。即便平常百姓的家庭，餐桌邊的笑談，也能折射出幸福，令人對“家”的溫馨心馳神往。可見，“美食”和“美談”并不矛盾。

　　美國心理學家的研究就明確肯定了“美談”的重要性。幼兒吃飯時與同伴或父母談論自己喜歡的小菜、喜歡看的電視節目，或講述游戲時的快樂情景，有助于孩子的社會化。為了孩子的身心發展和社會性發展，不妨讓孩子“邊吃邊說”。

　　那么，怎樣才算“美談”呢？首先面對“美食”，我們完全有理由去贊美制作美食的辛勞者，這不僅是對勞動的尊重和感恩，一定意義上也會調動味蕾和食欲。但是，絕大部分中國人都忽略了這一點。在國外，常常見到廚師因受到贊美，走出廚房和食客交流，而國內的廚師，走出來也多半是為了解決糾紛。所以，“美談”應該首先從一句贊美開始，把對“美食”的感受“談”出來。

　　此外，飯桌是除枕邊外最易于溝通交流的平臺。餐桌上輕松的討論，往往影響的是餐后的思考和探究。這種進餐時潛移默化的交流，是“正式場合”所不能及的。