近日，國家食品藥品監督管理局公布了2015年第二期食品安全監督抽檢信息，在特殊膳食食品抽檢不合格名單中，17種不合格食品全部為嬰幼兒米粉，而不合格原因主要是鈉、鈣、維生素等營養成分含量不達標。那么，作為嬰幼兒重要輔食的嬰幼兒米粉，如果其營養成分不達標會給寶寶帶來哪些影響呢？

　　嬰兒米粉主打營養牌

　　記者從國家食品藥品監督管理局公布的2015年第二期食品安全監督抽檢信息中發現，本次特殊膳食不合格名單涉及品牌有美力優、迪斯尼、寶多美、維享、博爾慧、貝樂素、博誠食品、迪米熊、德其爾。

　　以汕頭市康園食品有限公司為例，其美力優牌金裝嬰幼兒營養米粉(肉絲番茄)鈉含量檢測結果為1.4mg/100kJ，遠低于24.0mg/100kJ的國家標準；汕頭市培芝食品有限公司生產的迪斯尼牌黑米紅棗配方營養米粉1段維生素A含量為6μgRE/100kJ，低于14—43μgRE/100kJ標準值；江西天方實業有限公司生產的博誠食品牌淮山薏米金鉆配方營養米粉，鈣含量為8mg/100kJ，低于12mg/100kJ的國家營養成分指標。

　　近日，記者走訪市場發現，市面上的嬰幼兒米粉品牌不少，種類也很多，而他們的共同點就是都用醒目字體標注了自己的“營養”特點。以某品牌黑米紅棗米粉為例，除了在米粉產品前標注了同樣醒目的“營養”二字外，這款適用于6到36個月嬰幼兒的米粉還同時強調自己的“科學配方”、科學配比維生素和礦物質，強化了鐵鋅鈣。而另一品牌豌豆嬰幼兒米粉也同樣在包裝上宣稱自己“均衡營養、消化順暢”。

　　營養情況關系孩子健康

　　那么米粉營養成分不達標，會給孩子帶來什么樣的后果呢？

　　北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院原兒科主任張思萊指出，嬰幼兒時期的孩子正在生長發育，他們的胃容量不大，每頓食物都是為了滿足生長所需的。而且嬰幼兒本身可以吃的食物也有限，尤其是對于剛添加輔食的孩子來說，嬰兒米粉可能是孩子除了奶以外唯一的食物。如果長期食用營養不達標的米粉，孩子就可能長期營養不良，會給嬰幼兒的成長帶來無法彌補的遺憾。以維生素A為例，其缺乏的影響除損害眼角膜的正常發育外，還會導致嬰幼兒易患肺炎、麻疹等疾病。

　　隨著近年來嬰幼兒米粉的負面消息屢屢曝光，不少家長不敢給孩子添加米粉，而改為添加其他輔食或干脆延遲孩子添加輔食的時間。對此，張思萊指出，嬰兒生長至6個月時，消化系統及各器官的協調性已發育成熟，腸道消化淀粉的酶也逐漸活躍，轉奶食物的添加有助于嬰兒完成從依賴母乳營養到利用母乳外其它食物營養的過渡。張思萊提醒，寶寶的第一口輔食，首選就是含鐵米粉，既不容易過敏，而且還能補充鐵。同時要配合富含維生素C的水果和蔬菜，有助于鐵的吸收。

　　米粉不能替代乳類

　　作為輔食的嬰幼兒米粉固然重要，但其重要性依然不能取代母乳或配方奶。有的媽媽認為，既然寶寶能吃輔食了，就把輔食作為寶寶的主食，平常也就減少了給寶寶的喂奶量。

　　張思萊指出，米粉只是輔食，嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養到完全“斷奶”這一階段時間內所添加的“過渡”食品。但是，奶中的有些營養元素在輔食里是沒有的，一歲以內，寶寶的主食還是應該以母乳或配方奶為主，輔食只能作為一種補充食品。

　　據介紹，米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白質、脂肪及B族維生素等。而嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質不但質量不好，而且含量少，不能滿足嬰兒生長發育的需要。如只用米粉類食物代替乳類喂養，會出現蛋白質缺乏癥。