蔬菜果品出路:進軍電商獲得更大的市場
近年來,無錫農(nóng)村陸續(xù)引種火龍果、櫻桃、藍莓等特色精品水果,錫山區(qū)、惠山區(qū)、江陰、宜興等不少果農(nóng)紛紛進軍這一領域,多品種種植的新格局逐漸成型。這些水果身價高,吸引了本地果農(nóng)從傳統(tǒng)種植向特色化、精品化轉型。不過,記者采訪中了解到,在實際的市場銷售中,引種水果收益平平并非如想象中賺錢。
“傳統(tǒng)果品競爭太激烈,人工成本高,利潤空間也越來越小,競爭優(yōu)勢薄弱。因此導致無錫果農(nóng)從傳統(tǒng)種植向引進種植轉型。”宜興果樹種植戶張美君直言,她希望通過引種在無錫本地種出罕見的果品,沖擊高端市場。這幾年,張美君一直奔走在全國各地尋找適合無錫栽培種植的特色果品。她6年前開始種植櫻桃,3年前從外地引種了藍莓,2年前又引進種植了火龍果。如今,這些從外地引種的特色水果都已經(jīng)掛果有收益,讓人大飽眼福和口福。
在張美君的果園里,紅心火龍果售價每斤30元,而在水果超市里售價僅10元左右;藍莓售價每斤100元,在水果超市里售價僅二三十元。“地產(chǎn)水果因沒經(jīng)過長途運輸,鮮潔度和口感都更好,營養(yǎng)價值高,而且數(shù)量不多,所以價格比較貴。”張美君說,特色果品盡管賣得比較貴,但仍有不少顧客上門購買。
目前無錫有多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都已經(jīng)嘗試特色水果引種種植,這些水果都是市場上的熱門貨,經(jīng)過前幾年的培育已陸續(xù)進入回報期。如錫山區(qū)安鎮(zhèn)、宜興張渚、濱湖區(qū)亮河灣等都有櫻桃種植;濱湖區(qū)引進了山東的冬棗,錫山區(qū)羊尖鎮(zhèn)有從徐州引種的蘋果梨;惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)、錫山區(qū)東港鎮(zhèn)都從臺灣引種了紅心火龍果,錫山區(qū)東港、江陰徐霞客鎮(zhèn)、宜興新莊街道等都引進了藍莓。
不過,這些特色水果種植園中做大做強的極少。業(yè)內(nèi)人士表示,盡管特色水果收益高,但也面臨著高投入和高風險。“引種特色果品時的一次性投入比傳統(tǒng)果品高不少,如種植火龍果需要引入設施農(nóng)業(yè),還要引入種植技術、買種植專利。其次是管理成本大,傳統(tǒng)果品相對只需要粗放管理就可以了,但引種的果品需要精細化管理。如藍莓種植要求很高,水多了不行,水少了也不行,最好要在丘陵區(qū)種植。”張美君坦言,盡管這些引種水果已經(jīng)有收成,但總體收益平平,并未達到她的預期。
在濱湖區(qū)雪浪地區(qū)包地種冬棗的余坤明告訴記者,由于氣候原因,引種的果品普遍抗病能力差,看天吃飯來不得一點馬虎。冬棗原產(chǎn)地山東比較干燥,而無錫高溫高濕易生病蟲害,雨水多了棗子容易裂縫影響外觀,從而導致賣不出好價錢。而去年下半年冬棗掛果期雨水不斷,導致棗樹葉子發(fā)黃且掉得嚴重,冬棗產(chǎn)量、品質都受到一定影響。
在市蔬菜果品行業(yè)協(xié)會秘書長吳惠慶看來,因近年來受“三公消費”下降等影響,原本優(yōu)質優(yōu)價的地產(chǎn)水果不僅銷路變窄,身價也跟著下跌。生存空間小了,一些果農(nóng)也紛紛尋覓出路,其中不少就是從外地引種特色水果以求拼出一條生路。不過,從目前的銷售模式來看,多數(shù)走的還是和傳統(tǒng)水果一樣的進園采摘、老顧客購買路線。從協(xié)會掌握的情況看,高收益者并不多,真正走向市場的更是幾乎沒有。
吳惠慶表示,在新的水果消費格局下,果農(nóng)尋找新的增長點轉型具有積極意義。但現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)跟風種植、盲目種植的苗頭,稀罕水果也漸漸變成平常物,他擔心會出現(xiàn)像前幾年翠冠梨、葡萄、水蜜桃等無度種植出現(xiàn)滯銷價跌的同樣命運。他分析認為,水果生產(chǎn)種植必須明確自身商品檔次的市場定位及與定位相符合的品質、包裝要求,然后才是價格的追求。沒有明確的生產(chǎn)導向,就會在市場的大海中迷失方向。他提醒說,如今不少電商都紛紛擠入生鮮市場,水果價格有較大優(yōu)勢。如果引種特色水果要進軍電商獲得更大的市場,所產(chǎn)商品要質量保證、規(guī)范清洗、定量包裝,同時加強商品的成本核算,把商品價格定位在既有競爭力又能盈利的最佳點。
