北京八里橋批發(fā)市場總經(jīng)理趙爾烈一直強調(diào)，是高房價推動了高菜價。

        具體表現(xiàn)在兩個方面：一是菜販的生活租房成本增加。比如北京賣菜的90%以上都是外地人，原來在城鄉(xiāng)接合部租一個平房，房租也就200到300元。現(xiàn)在，隨著城市化進程的加快，平房多被高樓大廈代替了，即便是只租一室一廳，最低也要1500元，房租漲了5倍左右。二是攤位費。目前房地產(chǎn)項目開發(fā)，多數(shù)并沒有預留菜市場的位置。即便有預留，也多由企業(yè)運作，毫無公益性可言。租給菜販們的店鋪或攤位租金，也是按照商業(yè)的平均利潤率來計算的。這些房價的成本都要加到菜價上。

        而每個菜販每天的蔬菜銷量基本是固定的，大都在300～500斤左右。商圈的人口是一定的，每個人吃菜的量是一定的，即便菜價降了，也不會多吃。因此，菜販只能從固定的量上找差價，所以，即便批發(fā)價再便宜，零售價也會高企。批發(fā)價和零售價的關(guān)聯(lián)度越來越低。

        趙爾烈建議，可以學習一些國家的做法，在每天或周末時封路開辟早晚市，方便市民購菜，降低蔬菜成本。對占菜販90%以上的外地人，希望能夠納入到廉租房工程里，解決大家的實際困難。

        農(nóng)超對接：漫漫長路遠

        針對屢屢出現(xiàn)的賣菜難和買菜貴問題，農(nóng)超對接被越來越多地推向了前臺。商務部要求，各地商務主管部門要把推進“農(nóng)超對接”作為當前重大工作任務，力爭“十二五”期間大中型城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品[16.75 0.30% 股吧]經(jīng)超市銷售比重翻一番，達到30%。

        中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久告訴《中國經(jīng)濟周刊》，即便是實行了農(nóng)超對接的超市，其對接的蔬菜比例也不超過10%，85%以上還是要通過其他渠道采購。“超市一般只會和一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)合作社對接，而不會和分散的菜農(nóng)對接；而合作社和超市對接，受區(qū)域限制，距離長了不好對接。現(xiàn)在中國大城市周邊的蔬菜基地基本都被高樓大廈取代了，外地菜取代本地菜使得城市蔬菜供應的距離一再加大。而距離加大還要求在物流鏈上具備冷藏庫、冷藏車、采摘后預冷等要求，因此廣義的農(nóng)超對接還有很長的一段路要走。目前看來，單憑農(nóng)超對接，并不能有效降低菜價。”

        戴中久表示，農(nóng)超對接在實際操作過程中還有許多困難。“比如結(jié)算問題，農(nóng)民合作組織很多并不是公司行為，無法給超市開發(fā)票；農(nóng)民希望賣完菜馬上就拿到貨款，但超市的結(jié)算期少則10天，慢則3個月。”