省商務廳決定加強市場監測，做好信息引導。充分利用生活必需品市場監測系統、百家農產品批發市場日報系統，組織專人深入農產品生產基地、大型批發市場、農貿市場和商場超市，密切監測主要蔬菜品種價格和銷量，掌握消費需求變化，研判蔬菜供應狀況，穩定消費預期。

        同時，加強商農合作，促進產銷銜接。商務主管部門組織人員對本地蔬菜銷售情況進行調查摸底，積極開展“農超對接”，促進大型連鎖超市、農產品流通企業與農產品專業合作社、農副產品生產基地的有效對接，減少流通環節，降低流通成本。

        此外，組織加工轉化，擴大蔬菜用量。加強與農業、工業和信息化等部門協調，掌握相關大型食品加工企業情況，引導食品加工企業與蔬菜主產區建立長期穩定的合作關系，對蔬菜進行深加工，制成腌制蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、凈菜與保鮮蔬菜等，緩解集中上市壓力，增加蔬菜附加值，盡可能減少菜農損失。

        另外，開展蔬菜收儲，調節上市時間。在蔬菜大量上市等特定時段，建立蔬菜臨時儲備制度，引導企業增加蔬菜經營庫存，避免蔬菜供求關系短期內嚴重失衡。