據某超市進貨人員透露，除了今年冬季干旱影響了香椿芽產量外，油價上漲導致運輸成本上漲，用工荒導致采摘成本上漲等成本壓力也是香椿芽漲價主因。此外，目前香椿芽的上市數量很少，很多市場還未有售，等到大量上市時，價格自然就下來了。

        上周，遲到省城市場的香椿芽終于現身農貿市場，不過，姍姍來遲的它并沒有引起消費者的爭相購買，25元/斤的貴族身份，讓消費者不得不說，再等等。

        在某菜市場內，香椿芽被打上了大大的標簽：“鮮香椿芽，25元/斤！”據銷售人員介紹，該香椿芽是本地的露天香椿。采訪中記者看到，香椿芽的出現，的確吸引了不少消費者，但他們都是拿起來看看，聞聞就放下了，并不購買。其中一位年齡稍大的消費者戀戀不舍的說，太貴了，等便宜了再買吧。

        25元/斤，香椿芽的上市價竟與羊肉平起平坐。據記者了解，去年受倒春寒影響，香椿芽上市價20元/斤創歷史最高。今年，香椿芽在去年基礎上再漲25%，讓消費者不僅心存質疑：“香椿芽真值這么多錢嗎？”