市場上有機大米的品種越來越多，比如：綠色有機的、有機富硒的等等，讓人們購買的時候眼花繚亂。那么，如何來挑選有機富硒大米呢？

    1、按品種選有機富硒大米。稻米按品種分為三大類：秈米、粳米和糯米。

    秈米也稱為“機米”或“長粒米”，它顆粒修長，粘性較差，煮熟之后米粒顆顆松散，適合用來制作炒飯。

    粳米屬于短粒米，顆粒呈長圓形，半透明，粘性適中，煮熟之后米粒有點粘性但仍能分開。

    糯米顆粒可以是長圓形或長形，分別稱為“粳糯”或“秈糯”。它的特點是米粒白色不透明，粘性大，米粒煮后無法分開。

    2、按營養價值選有機富硒大米。

    市場上有普通大米、有機大米、有機富硒大米，其中普通大米的營養質量最低,有機富硒大米的營養價值最高。營養分析表明，與普通大米相比，有機富硒大米中的硒元素含量是普通大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素分別是大米的4.4倍、6.0倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍，賴氨酸含量是普通大米的2—2.5倍。

    3、按安全性選有機富硒大米，有機富硒大米更放心。

    有機富硒大米當中的重金屬殘留與種大米的農田環境質量有關，大米中的農藥殘留和栽培管理措施有關。有機富硒的大米，出自清潔無污染的農田環境，而且沒有使用過有毒殘留農藥，那么吃起來就會更加放心，風味通常也會非常令人滿意。至少可以選擇具有無公害農產品標志的產品。在保證自己健康的同時，也能促進生態環境的保護呢！

    有機富硒大米與普通大米有何區別

    1、有機大米的生產條件很嚴格，普通大米則不是

    有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優良碾米機械設備，就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的高品質效果。

    2、富硒大米含微量元素硒，而普通大米則不含硒

    富硒大米是在富硒量比較高的的土地上種植，再用特殊的方式在后期的生長過程中不同程度的添加富硒的肥料等，使大米中富硒量達到國家甚至國際標準。國內有很多家生產有機大米的，但是有機富硒大米好像不是很多，大地之子有機富硒大米還不錯的。