五常大米摻假著實不是什么新鮮事，畢竟正宗五常大米“米香濃郁，軟糯適中，吃完口齒留香”，曾是皇室特供，就憑借這獨特的香味和口感以及名頭使得其需求量大幅增加，當然伴隨而來的就是假冒五常大米的“調和米”頻繁出現，對此消費者真假難辨。摻假的方式有多種。可摻入和五常稻花香幾乎一模一樣但是價格更低的639大米；或摻入幾年前的陳米，后者調出來的‘五常大米’品質更差。“調和米”價格就隨五常大米的比例而變化，最多可能摻雜了80%的其他品種的大米。

    今年5月，五常市農業局就向媒體透露過，五常大米年產量僅為105萬噸，但市場上標售的“五常大米”數量遠高于此，這說明市場上的假貨實不在少數。

    GB/T 19266《地理標志產品 五常大米》中規定，五常大米的直鏈淀粉含量應在15%和20%之間。“直鏈淀粉超過20%或低于15%，是五常大米的可能性就很低了。”

    “五常其他水稻摻‘稻花香’，執行國家推薦性標準，標注‘五常大米’；外地稻摻‘稻花香’或者外地稻摻五常其他稻，執行國家標準，不標注‘五常大米’都沒有違法。對于符合質量標準的大米，政府部門沒有權力阻止其加工和銷售。”

    盡管都是合格大米，但還是有別于正宗的五常大米，市場監督管部門正在建議修改五常大米標準，修改后，有可能對五常大米的成分標識做出具體要求。一旦有了《地理標志產品 五常大米》的標準，就要執行，符合標準的才能稱為“五常大米”。要讓消費者明明白白消費。