七星獎市民考察團 走進養(yǎng)樂多的前世今生 07-31

保護我們腸道健康的養(yǎng)樂多究竟有何神奇之處?

每一小瓶里看不見摸不著的100億個益生菌是如何在我們身體里發(fā)揮作用的?

從發(fā)酵到充填包裝，養(yǎng)樂多一共有多少個關(guān)鍵控制點來保障食品的安全性?

就讓我們跟隨七星獎市民考察團，一起走進位于上海嘉定工業(yè)區(qū)的養(yǎng)樂多工廠探個究竟。

本著公開公正、實事求是的工作作風，第二屆中國食品健康七星獎特別組成的市民考察團60多人一行，于7月21日下午來到養(yǎng)樂多上海嘉定工廠，以七星獎編外評審——市民考察員的身份對養(yǎng)樂多進行了一番全方位的考察。

本次七星獎市民考察團的成員來自社會各界，其中既有第一財經(jīng)日報的資深記者、也有來自其他食品企業(yè)的業(yè)內(nèi)人士，甚至日本友人，不過更多的還是來自你我身邊的普通人，比如大學生、白領(lǐng)和家庭主婦。帶著好奇和認真嚴謹?shù)膽B(tài)度，他們在工作人員的引導下，參觀了整個養(yǎng)樂多的生產(chǎn)流水線，無一不被養(yǎng)樂多工廠高度自動化的生產(chǎn)設(shè)備所震撼。

“這幾乎就是不需要人的工廠嘛!連最后生產(chǎn)出來的養(yǎng)樂多都是靠機器人搬運的，跟我原本想象的工廠太不一樣了!”來自市民考察團的趙小姐發(fā)出如此贊嘆。

本身就從事機械電氣行業(yè)的工程師沈先生說：“自動化程度如此之高的食品工廠還是第一次看到，比我平時接觸的機械自動化水平都高，真的很了不起!”

“如果能有效減少人與產(chǎn)品的接觸，就能大大降低食品制造過程中可能出現(xiàn)的品質(zhì)風險。”養(yǎng)樂多工廠負責人岸川政晴工廠長向市民考察團表示。這位穿著雪白的工服，看著非常親切的岸川先生曾在中國香港、日本負責產(chǎn)品制造和品質(zhì)管理的工作，至今為止已服務(wù)養(yǎng)樂多公司超過41年了。據(jù)介紹他是一個非常嚴格和愛干凈的人，在日本還素有“魔鬼工廠長”的稱號，看來在他領(lǐng)導下的上海工廠所出品的養(yǎng)樂多一定是最令人放心的!

現(xiàn)場，養(yǎng)樂多的工作人員還為大家?guī)砹艘粓鰟e開生面的“腸”識課堂。工廠的小許平時主要負責接待前來工廠參觀的市民。除了帶領(lǐng)他們參觀生產(chǎn)線之外，小許還有一個非常重要的任務(wù)，那就是像老師一樣，為大家介紹人體的消化道。

這次，他同樣帶領(lǐng)七星獎市民考察團，一起領(lǐng)略了人體消化道的神奇，更通過“數(shù)數(shù)小腸有多長”，“識別健康的便便”等互動，讓大家在歡笑聲中記住了各種關(guān)于腸道和益生菌的小秘密。“我很喜歡自己的工作，不論是小孩還是老人，讓他們認識腸道的重要性是一份造福大家健康的事業(yè)，這也是我來養(yǎng)樂多工作后最大的收獲。”年輕的小許一臉自豪地說道。

為養(yǎng)樂多自豪的不僅僅是小許，還有養(yǎng)樂多(中國)投資有限公司公關(guān)部學術(shù)科的高級科長石濱海博士。這位一眼就給人以信賴感的學者畢業(yè)于東京大學，曾在全球多家知名研究機構(gòu)從事研發(fā)工作。現(xiàn)場他從學術(shù)的角度和大家分享了關(guān)于養(yǎng)樂多在世界各地臨床研究上的效果驗證。

石博士的講述讓現(xiàn)場變成了科學的世界，考察團的成員們都聚精會神聆聽，在知道每一瓶養(yǎng)樂多背后的領(lǐng)先技術(shù)來自于70年來數(shù)百位科研人員的研究結(jié)晶，此外還有生產(chǎn)、運輸、終端等全方位的食品安全和品質(zhì)保障時，大學生小沈驚呼：“現(xiàn)在我才知道原來小小一瓶養(yǎng)樂多濃縮了這么多科技和管理力量!”

在這樣嚴謹流程之下產(chǎn)出的養(yǎng)樂多，安全性備受專業(yè)機構(gòu)的認可。七星獎主辦方之一的藝康集團是全球食品安全的開拓者和領(lǐng)導者，這家全球500強公司對食品安全有著嚴苛的標準。在深入了解了養(yǎng)樂多的研發(fā)和生產(chǎn)流程之后，該公司的食品安全專家但俊峰工程師表示：乳酸菌飲料需要對微生物進行嚴格控制，因此對生產(chǎn)工藝和品質(zhì)管理要求很高，在這一點上，養(yǎng)樂多讓我們無可挑剔。”在現(xiàn)場但俊峰工程師對當下備受關(guān)注的乳酸菌飲品安全性進行了全面的詮釋，讓大家對飲料的食品安全有了更深一步的認識。

兩位專家介紹結(jié)束之后的問答環(huán)節(jié)氣氛十分熱烈，考察團的成員們爭相發(fā)問。食品安全是大家最為關(guān)注的問題——陪伴孩子前來的郭先生說：“現(xiàn)在微博上動不動就冒出一條某某食品不能吃的傳聞，讓我們對食品安全猶如驚弓之鳥。今天考察了工廠后，我為養(yǎng)樂多這種開放生產(chǎn)全過程的魄力和其他在保障品質(zhì)方面的努力而感動。”

白領(lǐng)李小姐是一名養(yǎng)樂多的忠實擁護者，她則一連問了多個關(guān)于養(yǎng)樂多的問題，她表示：“平常就非常喜歡喝，今天參觀以及聽了專家講解之后了解了更多關(guān)于這個小瓶子的前世今生，以后喝起來也更放心了!”

短短兩個小時中的實地考察不但拉近了養(yǎng)樂多和消費者的距離，同時也讓考察團親眼見證了養(yǎng)樂多作為食品制造企業(yè)對于品質(zhì)的執(zhí)著。但關(guān)于這小小一瓶背后的故事遠遠不止于此——關(guān)于菌株的基礎(chǔ)研發(fā)和科學探索、產(chǎn)品的全程冷鏈運輸、還有獨具特色的養(yǎng)樂多媽媽配送體系等，都是養(yǎng)樂多為萬千人群腸道健康所作出的不懈努力。

此次市民考察團的形式作為七星獎評選之外的一個延伸，不僅加強了對消費者健康科普的教育，更希望藉由這樣的活動，加強和消費者、媒體、食品制造企業(yè)三方之間的互動，加深彼此的信任，共同營造出一個更健康的食品安全環(huán)境。

而養(yǎng)樂多方面也表示將秉承一如既往專注科學的理念，繼續(xù)以第一責任人的姿態(tài)為消費者提供最安全、安心、健康、美味的乳酸菌飲品。