新茶上市但不姓“皖”想喝安徽新茶再等等    2012-04-05

每到春天，馬鞍山市民老方最開心的事不是踏青、挖野菜，而是能品嘗新上市的春茶。

老方說，喝茶是自己多年的習慣，尤其是剛上市的新茶，味道醇厚，清香爽口。往年的這個時候老方早已經喝上了新茶，今年卻還要再等幾天。

近日，記者走訪馬鞍山市場發現，目前已經在該市銷售的新茶多是云南、四川、廣西等地的茶葉，受到雨水天氣的影響，安徽茶葉今年上市時間推遲，預計4月初市民能喝上新茶。

目前新茶多產自西南地區

“2012年新茶已上市”在佳山路某茶葉店內，門頭上方電子屏幕上打出了新茶上市的廣告。

但店老板許顯生告訴記者，“新茶”并不是安徽本地茶葉，而是四川、云南、福建等地的茶葉。“這杯就是四川的竹葉青，今年才上市的。”許老板指著桌子上一杯綠茶告訴記者，除了竹葉青，還有廣西銀毫等外地新茶。

在佳山路另一家茶葉店內，老板誤以為記者要買茶葉，連忙說道，新茶還沒有上市，想買新茶一個星期后再來，最后還不忘囑咐記者，“現在千萬不要買安徽新茶，買的肯定都不是真的安徽本地新茶。”

據介紹，由于春茶產地今年氣溫偏低、持續陰雨天氣，安徽地區新茶上市時間較晚，往年這個時候已經大量上市的新茶，今年預計要推遲一個星期時間才能上市。馬鞍山人鐘愛的黃山毛峰、涇縣蘭香、太平猴魁等茶葉差不多4月初會逐步上市。

價格約上漲15%—20%

雖然新茶還沒有上市，茶商們對今年春茶的市場行情還是做出了一些估計。

一位經營了多年茶葉生意的蔣老板告訴記者，由于天氣影響，以及人工成本的增加，今年茶葉價格肯定會比去年高，估計漲幅在15%—20%之間。無獨有偶，做了20年茶葉生意的許顯生也告訴記者，今年新茶價格漲幅可能在15%—20%之間。許顯生說，目前已經上市的竹葉青、廣西銀毫等外地新茶價格比去年漲了15%，按往年行情推算，安徽地產茶業漲幅大約在20%左右。

據了解，去年馬鞍山剛上市的黃山毛峰，中等產品每斤售價在300元左右，好一點的價格是400元。

不是所有“新茶”都是新茶，最近有媒體報道，部分茶商為搶抓市場，將去年陳茶冒充新茶進行銷售。怎么去識別新茶呢？記者咨詢茶商了解到，可以通過“觀其形、聞其香、察其色、品其味”四種方法識別到底是不是新茶。

觀其形。新茶外形一般紋路明亮，大小、粗細、長短均勻，茶尖飽滿；紋路枯暗，外形不整，老葉多，粗糙、扭曲、短碎的多為陳茶。

聞其味。新茶的香味非常自然，有天然清香；而陳茶氣味淡濁，常含異味。

察其色：新茶色澤呈嫩綠或墨綠色，并略帶光澤；茶葉顏色發枯、發褐的通常是陳茶。

品其味。新茶泡水，入口后甘鮮、爽口，并在口中留有甘味；陳茶入口后味道苦澀，茶湯渾濁，沉淀物較多。本報綜合報道