放心豆制品工程 讓西安市民更深入

“放心糧油”“放心饅頭”工程在我市相繼創建，如何讓老百姓飯桌上的更多食物吃得放心安全，更加成為城市決策者們最關心的問題之一。

  市場調查

  放心豆制品工程創建迫在眉睫

  豆腐、豆芽等豆制食品是深受市民喜愛的日常食用品種，據統計，全市豆制品市場日需求量約500-600噸左右，市場需求非常旺盛。但長期以來，我市從事豆制品生產加工的800多家經營者中，只有20家生產廠家為正規廠家，其余均為作坊式生產經營。在生產經營流通中暴露出一些問題，比如大部分經營戶設備簡陋，衛生條件較差；從業人員質量衛生意識淡薄，不按規范要求進行操作；受利益驅動，個別經營者違法使用劣質原料，超量超范圍使用食品添加劑，甚至使用工業原料和吊白塊等非食品添加劑的現象也時有發生，對人民群眾的身體健康構成嚴重威脅。

  食品安全問題事關人民生命健康，也是全社會關注的熱點焦點問題，市委、市政府歷來十分重視。2011年某市毒豆芽事件發生后，西安市決定繼開展放心早餐、放心饅頭工程后，大力實施創建放心豆制品這一惠民工程。2011年5月初，市政府召開了創建放心豆制品部門領導協調會，進行安排部署。隨后多次召開專題會議，督促落實項目進度，要求各有關部門要高度重視，切實制定各項扶持措施，加快我市放心豆制品項目的建設，并委托市糧食局負責放心豆制品基地項目的工程建設，確保2011年底前建成投產。

  進展順利

  一期建設年底完工投用

  為了順利完成項目建設任務，市糧食局按照市政府的安排部署采取了一系列有力措施，迅速成立了市糧食局放心豆制品工程建設領導小組，分解目標任務，落實責任分工，積極與市商貿、發改、國土、財政、未央區政府、浐灞管委會等有關部門保持密切聯系，為項目發展創造良好的外部環境。

  按照項目總體規劃要求，西安放心豆制品生產基地項目位于浐灞生態區廣運大道東側，占地280畝。項目主要建設內容包括新建一條日產200噸豆制品加工生產線；新建一條日產200噸豆芽加工生產線，主要產品有豆芽、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐腦、素雞、豆漿等，主要銷售渠道包括各大超市、學校、餐飲機構、農貿市場和愛菊連鎖網點等,營銷方式為網點零售、市場批發、學校直銷等；以及其他配套設施，計劃總投資1.65億元。項目投產后，可滿足西安市市場消費需求的70%以上，安全保障作用明顯，社會效益巨大。還可向社會提供500個工作崗位，年實現利稅2700萬元。

  通過采取一系列卓有成效的有力措施，2011年底，完成了一期工程日產100噸豆腐和日產100噸豆芽生產線。今年元旦、春節期間，放心豆芽、放心豆腐系列產品已擺上市民的餐桌，受到了市民群眾的肯定和歡迎。二期擬于今年6月底完工。