據(jù)俄羅斯各聯(lián)邦主體農(nóng)工綜合體管理機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，截至2011年8月17日，谷類作物和糧用豆類作物的收割面積超過1840萬公頃，占種植面積的42%，已經(jīng)收獲糧食5140萬噸，2010年同期為3990萬噸，產(chǎn)量為每公頃27.9公擔(dān)，2010年為每公頃21公擔(dān)。

　　全國小麥?zhǔn)崭蠲娣e約1100萬公頃，為播種面積的43%，小麥?zhǔn)斋@量為3430萬噸，產(chǎn)量為每公頃31.2公擔(dān)，2010年為每公頃23.5公擔(dān)。大麥?zhǔn)崭蠲娣e為410萬公頃，占播種面積的51%，大麥?zhǔn)斋@量為990萬噸，產(chǎn)量為每公頃24.3公擔(dān)。越冬和春播油菜收割面積為17.3萬公頃，為播種面積的19%，收獲油菜籽30萬噸，產(chǎn)量為每公頃17.3公擔(dān)。

　　收割甜菜3.1萬公頃，占種植面積的2%，收獲量為114.8萬噸，產(chǎn)量為每公頃375.5公擔(dān)。馬鈴薯收獲面積6500公頃，收獲量11.6萬噸，產(chǎn)量為每公頃178.2公擔(dān)。農(nóng)業(yè)企業(yè)的蔬菜收獲面積1.91萬公頃，收獲量為20.3萬噸，產(chǎn)量為每公頃105.9公擔(dān)。

　　全國的亞麻收獲面積1.44萬公頃，占種植面積的25.5%，2010年為1.73萬公頃。