鳳尾魚罐頭、香芋、花菜、醬包瓜、老黑皮西瓜等是上海崇明島著名的特產。

    崇明島面積1200多平方公里，全縣僅花菜種植面積就達5360公頃，年產值超1．5億元，是華東地區最大的花菜主產地之一，花菜已成為崇明名副其實的拳頭農產品。目前，全縣共建立了10個無公害標準化生產示范基地，“心怡”牌花菜經國家權威機構檢測，達到了國家綠色食品Ａ級標準。
 
    現在，崇明花菜還出口到了日本、韓國、新加坡、新西蘭、俄羅斯、蒙古等國家和地區。全縣的菜農按照國際市場對產品的要求，在栽培、整理、保鮮、運輸以及病蟲害防治各個方面實行嚴格的質量管理。