內蒙古地方特產紅蘿卜是地理標志保護產品，察右中旗紅蘿卜取得地理標志證明商標。由于察右中旗獨特的地理位置和氣候條件，生產的紅蘿卜形狀、色澤、口感均屬上乘，品質優良，營養價值十分豐富，經測定碳水化合物含量6.06%，可溶性糖3.16%，胡蘿卜素4.7mg/百克鮮重，維生素B20.0244mg/百克鮮重,維生素C5.27mg/百克鮮重,另外還富含鈣、磷、鐵等礦物質微量元素。

　　經科學研究，紅蘿卜對人體有一定的保健作用，經常食用對夜盲癥、小兒軟骨癥、貧血、營養不良、食欲不振均有良好的保健功效，被譽為“塞外小人參”。2000年，察右中旗紅蘿卜注冊了“草原參”商標，被國家綠色食品發展中心認定為A級綠色食品，被南京國環有機食品中心認定為有機食品基地，被清華大學確定為蔬菜專供基地，被自治區政府授予名牌農畜產品。產品以其優良的品質在國內外市場倍受青睞，遠銷山東、廣東、福建、湖南、天津、上海、河北、遼寧等地，出口日本、韓國和東南亞等國家和地區。

　　察右中旗紅蘿卜生產基地，位于科布爾鎮北部，距旗政府所在地55公里處,土壤屬沙壤土，地下水資源豐富，雨熱同季，空氣干燥，病蟲害發生少，非常適合紅蘿卜種植。現已形成西起鐵沙蓋鎮、東至烏素圖鎮東西長30公里的軟管微噴紅蘿卜種植區，該區以紅蘿卜為主的蔬菜種植面積達8萬畝。紅蘿卜品種以紅映2號為主，試種推廣了京紅、早紅90天、世農90、長纓、孟德爾等新品種。全旗紅蘿卜產量達5億多斤。年銷售紅蘿卜可實現產值2.4億元，僅此一項種植區人均收入達5000多元。