我國調味品市場發展潛力巨大，據統計，全球每年調味品營業額高達2400億美元，占食品工業額的12%左右，是典型的“小產品、大市場”。目前，我國調味品產業的總產值超過2000億元，占比不足世界調味品市場總量的15%。與全球調味品行業規?？偭肯啾龋覈{味品行業的發展差距是顯而易見的。

　　調味品行業細分是遵循地域的飲食習慣以及新興的飲食潮流而來。突出“健康”、“自然”、“綠色”和個性化等元素，使調味品行業呈多元化方向發展。比如醬油行業的從醬油到老抽，從老抽到草菇老抽的幾次演變，說明產品的細分化將會更加明顯。預計細分的趨勢將會沿著不同的細分人群去細分，現在市場已經有兒童醬油等，當然也會沿著不同的健康、保健方向進行細分，如鐵化醬油等。

　　海天股份一直致力于建立完整系統的“中國味”產品體系，經多年精心打造，現已擁有醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、小調味等幾大品類，合計200余個規格品種。其中，海天金標生抽、草菇老抽、海天蠔油、海天特級醬油、海天海鮮醬油、海天黃豆醬等產品均已成功行銷數十年，有著龐大的市場基礎和良好的消費口碑，這也是海天調味立于不敗之地的基礎。

    海天股份公布2014年三季報,前三季收入增長15.8%,利潤增長27.2%,符合市場預期。前三季收入72.8億元,同比增長15.8%,歸母凈利潤15.3億元,同比增長27.2%。未來，海天股份將充分運用在調味快消品行業的管理、渠道、技術等優勢,多元化做大調味品主業,推進行業的整合。

　　2014年是調味品行業新一輪創新升級周期的起點。去年底以來海天股份、中炬高新等均推出高端、“無添加醬油”新品，“無添加醬油”作為新品種已經到了爆發的臨界點。從整個調味品行業觀察，高端醬油只是傳統調味品高端化的序幕，預計未來食醋、香辛料、調味食品、佐餐食品、配料均將陸續出現高端化、品牌化的浪潮。