李錦記打造純正中國味道，李錦記在127年的歷程中，一直堅持“思利及人”的核心價值觀，始終以換位思考、站在顧客的角度考慮問題。李錦記堅信，品質是食品企業的生存之本，食品企業一定要把食品安全做好，只有做到“質量100%堅持”的品質管控，每一細節的嚴格把關，才能做出讓消費者吃得像在家里一樣放心、安心的食品，才能贏得更多的消費者。

　　李錦記堅持“超越標準為標準”和“100-1=0”的品質理念，實行“田間到餐桌’的全程管控。李錦記有自己的養殖基地、有成熟、嚴謹的全產業鏈品質管控體系，從原料種子開始到產品擺上貨架，整個鏈條都在李錦記的管控范圍且記錄在案。正因為有這樣的理念和嚴謹的執行，李錦記的產品獲歐盟、日本等市場的認可，而且通過了美國FDA檢測，這在中國企業里可謂鳳毛麟角。

　　2012年，李錦記憑借良好的品質，歷經層層檢驗，入選“神九”食譜、李錦記的海鮮醬、叉燒醬、四川風味麻辣醬、番茄醬和泰式甜辣醬作為航天員佐餐醬料，隨“神九”一起升上太空，為三位航天員在外太空執行任務的13天里，增添了可口的中國味道。2013年，李錦記醬料產品再度入選“神十”，并根據航天員不同口味需求對醬料進行了調整和定制，種類也增加到六種：四川風味麻辣醬，蒜蓉辣椒醬、香辣醬、番茄沙司、泰式甜辣醬和豆瓣醬。李錦記這兩次為航天員提供的醬料，與大眾餐桌上的醬料并無本質不同，只是為適應太空環境食用而在包裝材料和口味上有略微調整。無論是生產航天員食用的醬料還是大眾餐桌醬料，李錦記在原料、生產工藝、品質監控等方面都秉承一致的高標準嚴謹執行，讓航天品質的醬料，放上了家庭餐桌。