海天味業重視技術、研發的升級創新。只有具備產業規模，大批量生產，才能實現生產設備的現代化，提高生產效率和經濟效益。從2000年以來得10余年間，海天股份持續投入超過30億元的資金進行技術改造，擴大生產規模，企業的整體實力和競爭力大大增強。至今海天股份已擁有全球調味品行業最大的全不銹鋼的連續蒸煮、圓盤制曲和全自動化醬油生產線，配備了20多條具有國際先進水平的自動化包裝線，每小時最快可灌裝4.8萬瓶調味品。
 
　　以前海天和眾多的傳統食品企業一樣，規模小、設備簡陋、制約了海天的發展。在市場環境不斷變化發展中，海天股份意識到：只有加快技術進步，用科技力量改造傳統企業，才能變劣勢為優勢，在市場競爭中做大做強。海天股份先后建立起國際先進水平的“釀造工程技術研發中心”和“產品檢驗中心”，國家級的博士后科研工作站，并擁有行業認可項目最多最完善的國家認可實驗室，引進了一批具有國際先進水平的檢驗和試驗儀器設備，檢驗結果獲多個國家認可機構的承認，處于業內領先地位。
 
　　如果沒有多年來對主業的持續投入，就沒有海天股份現在的變化和發展，也不可能實現海天未來的可持續發展。有業內專業人士就認為，以傳統企業的固有眼光來看待海天已經過時。因為海天股份從來就未曾局限于傳統產業的窠臼而裹足不前，而是持續通過各方面的改革、創新，特別是利用現代科研技術，成功實施產業的優化升級，獲得持續、平穩、高效的發展，連續10余年獲得超過18%的年復合增長率，走出一條中國傳統產業做大做強的“海天之路”，發展成為全球最大的專業調味品生產和營銷企業。