撫順市獨鳳軒食品有限公司董事長于連富表示，獨鳳軒從1997年開始研發(fā)骨湯類調(diào)味品，2004年推出第一款比較專業(yè)的產(chǎn)品“骨髓浸膏”，也是第一款通過產(chǎn)品名稱直接體現(xiàn)產(chǎn)品狀態(tài)的調(diào)味品。2005年之后，一些生產(chǎn)香精的企業(yè)才開始進(jìn)入該行業(yè)。
    可以說獨鳳軒打開市場的精力主要放在了產(chǎn)品研發(fā)和市場探索上，而且投入很大。2008年經(jīng)濟(jì)危機，很多企業(yè)壓縮生產(chǎn)規(guī)模，但是于連富選擇了擴大生產(chǎn)。2010年新廠投產(chǎn)，在食品安全事件頻出的這一年，其骨類調(diào)味品憑借過硬的質(zhì)量品質(zhì)逐漸被廣大消費者熟識。
    現(xiàn)如今，整個行業(yè)通過禽畜的骨骼作為原料的企業(yè)有近二十家，隨著企業(yè)和餐飲終端自護(hù)意識不斷提高，工業(yè)產(chǎn)品用量將逐漸減少。天然調(diào)味料的用量將不斷提高。相信再過十年，骨湯調(diào)味品將是肉食調(diào)味品的主要用料。包括用量較大的方便面行業(yè)也將追尋日本相關(guān)行業(yè)的腳步，大力發(fā)展骨湯面。為了迎接企業(yè)的下一發(fā)展高潮，企業(yè)需要不斷拓展企業(yè)深度和廣度，并針對不同食品行業(yè)設(shè)立項目部，開發(fā)針對性產(chǎn)品，從而才更容易打造產(chǎn)品的核心優(yōu)勢。