提要：　據(jù)啤酒行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全國中高檔啤酒銷售占啤酒總銷售的15%，但其貢獻(xiàn)利潤(rùn)卻占總利潤(rùn)的60%。以青島啤酒為代表的國內(nèi)品牌則在近幾年力求“上浮”，將目光瞄準(zhǔn)國內(nèi)的高檔啤酒市場(chǎng)，向高端市場(chǎng)展開強(qiáng)勢(shì)進(jìn)攻。華潤(rùn)雪花推出高端啤酒雪花金標(biāo)純生和雪花水晶純生；9月，青島啤酒低潤(rùn)推出超高端啤酒又一力作逸品純生。

產(chǎn)量有望贏九連冠
　　今年以來，我國啤酒行業(yè)發(fā)展面臨多方面的考驗(yàn)。先是成本上升，整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境通脹壓力增大；而后是自然災(zāi)害和天氣異常，對(duì)啤酒消費(fèi)造成較大影響；進(jìn)入第三季度又遭遇了糧食上漲而帶來原料全面提價(jià)的沖擊。面對(duì)這些困難，我國啤酒行業(yè)依然實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展。
　　2010年，全國共有規(guī)模以上啤酒生產(chǎn)企業(yè) 586 戶，從業(yè)人員24.21萬人。1月—10月，全國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量達(dá)3727.8萬千升，比去年同期增長(zhǎng)6.5%，2010年我國啤酒產(chǎn)量將達(dá)到4200萬千升至4300萬千升，有望贏九連冠、蟬聯(lián)世界第一。
　　啤酒的產(chǎn)量趨向相對(duì)集中于華潤(rùn)雪花、青島、燕京等大企業(yè)。以青島啤酒為例，2010年前三季度，實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入163.48億元，同比增加10.95%；實(shí)現(xiàn)啤酒銷售量528萬千升，同比增速為6.88%；單三季度增速13.02%，遠(yuǎn)高于前兩季度銷量的增速2.90%。其中，青島啤酒銷量277萬千升，同比增長(zhǎng)17.37%，單三季度增長(zhǎng)21.74%。
世界杯掀起營銷戰(zhàn)
　　2010年夏天，四年一度的世界杯大戰(zhàn)，又一次呈現(xiàn)在大家面前，電視熒屏上，啤酒企業(yè)的廣告開始多了起來。世界杯與啤酒好似孿生兄弟，世界杯這個(gè)象征年輕和狂熱的盛會(huì)，成為了各大啤酒品牌展示自己的舞臺(tái)。
　　啤酒抄底世界杯？這個(gè)問題不難理解，因?yàn)轶w育越來越成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧ｓw育產(chǎn)業(yè)是一種陽光產(chǎn)業(yè)， 同時(shí)更是全世界關(guān)注度最高的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。在國外，用于體育贊助的比例多達(dá)86%，而在國內(nèi)，體育營銷和明星代言已經(jīng)成為當(dāng)今中國啤酒品牌最流行的兩大營銷手段。
　　看球離不開啤酒，啤酒的銷量隨著世界杯的開幕而迅速攀升，對(duì)于企業(yè)來說，如何進(jìn)行有效地體育營銷向全體消費(fèi)者乃至全世界推廣自己的品牌值得思考。
產(chǎn)品向中高檔發(fā)展
　　2010年，啤酒行業(yè)出現(xiàn)了精品化、個(gè)性化、品牌化的發(fā)展趨勢(shì)，市場(chǎng)上的知名高中檔啤酒價(jià)格有所上升。在廣東地區(qū)，啤酒消費(fèi)量處于增長(zhǎng)趨勢(shì)，特別是高檔啤酒和中檔啤酒。
　　據(jù)啤酒行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全國中高檔啤酒銷售占啤酒總銷售的15%，但其貢獻(xiàn)利潤(rùn)卻占總利潤(rùn)的60%。以青島啤酒為代表的國內(nèi)品牌則在近幾年力求“上浮”，將目光瞄準(zhǔn)國內(nèi)的高檔啤酒市場(chǎng)，向高端市場(chǎng)展開強(qiáng)勢(shì)進(jìn)攻。華潤(rùn)雪花推出高端啤酒雪花金標(biāo)純生和雪花水晶純生；9月，青島啤酒低潤(rùn)推出超高端啤酒又一力作逸品純生。
　　此外，2010年前三季度，青島啤酒的高端品種青島“純生”、小瓶、易拉罐啤酒銷量74萬千升，同比增長(zhǎng)24%，要想進(jìn)一步謀求發(fā)展，高檔啤酒市場(chǎng)必然成為其重點(diǎn)關(guān)注的地方。
世博營銷風(fēng)生水起
　　2010年的上海世博會(huì)幾乎成為所有品牌的關(guān)注點(diǎn)，啤酒的特性更是使其成為營銷大軍中的“重要角色”，多家知名啤酒品牌紛紛打起了“世博牌”。
　　三得利成為2010年上海世博會(huì)首家啤酒類特許商品制造商，百威與上海世博局簽約成為2010年上海世博會(huì)啤酒項(xiàng)目贊助商，朝日、麒麟等啤酒品牌也在用自己的方式參與世博、服務(wù)世博。一時(shí)之間，啤酒行業(yè)世博營銷風(fēng)生水起。
　　相關(guān)資料顯示，上海市場(chǎng)啤酒年消費(fèi)量約80萬千升，其中夏季啤酒的消耗占年消費(fèi)量的一半以上。而2010年上海世博會(huì)為期6個(gè)月的展覽期給了啤酒企業(yè)充分的營銷時(shí)間。從4月份到現(xiàn)在，雪花、西湖等大眾啤酒品牌產(chǎn)品的銷量比去年同期增長(zhǎng)超過30%。
資本改變競(jìng)爭(zhēng)格局
　　資本和品牌正在改寫著中國啤酒業(yè)的布局。在中國啤酒市場(chǎng)基本成型之際，啤酒行業(yè)的整合、并購就成了國內(nèi)啤酒業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，同時(shí)也是整合兼并的大好時(shí)機(jī)。
　　3月初，青島啤酒1.74億元接收趵突泉100%股權(quán)； 5月，華潤(rùn)雪花收購河南悅?cè)【疲?月，嘉士伯將重慶啤酒12.25%的股權(quán)收入囊中，成為重慶啤酒第一大股東；11月13日，燕京啤酒整體收購內(nèi)蒙古金川保健啤酒；11月29日，華潤(rùn)雪花競(jìng)購獲得杭州西湖啤酒公司45％股權(quán)；12月7日，青島啤酒全資收購銀麥啤酒100%股權(quán)……
　　擁有資本就意味著擁有一切所需要的能力，全國性的和區(qū)域性的啤酒企業(yè)都在追逐一切可能的資本，來者不拒。2010年，青啤以山東為基地，并在華南、華東、東北和陜西等地取得了不錯(cuò)的戰(zhàn)績(jī)；華潤(rùn)雪花從東北起家，靠并購擴(kuò)張，在東北、四川、安徽、天津、內(nèi)蒙等地建立了根據(jù)地；燕京以北京為據(jù)點(diǎn)南沖北殺，三巨頭短兵相接，鏖戰(zhàn)爭(zhēng)雄。
　　外資并購中國啤酒企業(yè)已是一種趨勢(shì)，也帶來了中國啤酒市場(chǎng)的變局。但筆者認(rèn)為，沒有資本就沒有了企業(yè)控制權(quán)和市場(chǎng)話語權(quán)，原有品牌成為外資啤酒品牌做中國市場(chǎng)的跳板，在外資品牌成長(zhǎng)成熟后，喪失了話語權(quán)的中資品牌結(jié)局自然就是淘汰、消逝。
構(gòu)筑低碳發(fā)展模式
　　注重節(jié)能減排、發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為中國啤酒企業(yè)的共識(shí)。發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)是啤酒行業(yè)必行之路，構(gòu)筑低碳時(shí)代發(fā)展新模式，已經(jīng)成為今年啤酒企業(yè)的行動(dòng)。
　　5月1日，世界矚目的上海世博會(huì)拉開帷幕，而作為世界知名的中國品牌青島啤酒，選擇了一種低調(diào)而不張揚(yáng)的方式向世界展示了中國企業(yè)迎接低碳時(shí)代的信心與實(shí)力。
　　在位于浦東園區(qū)的低碳館內(nèi)，你可以喝到用低碳技術(shù)釀造的青島啤酒，見到用青島啤酒瓶做的吊燈，用回收后的酒瓶燒制成的果盤等工藝品。
　　今年4月23日，青島啤酒又在行業(yè)內(nèi)率先啟動(dòng)溫室氣體盤查，同時(shí)青島啤酒二廠成為中國釀酒行業(yè)第一家“中國釀酒工業(yè) 低碳體系（國際標(biāo)準(zhǔn)ISO14064）定點(diǎn)試點(diǎn)單位”。4月，青島啤酒還正式對(duì)外發(fā)布了《2009年青島啤酒可持續(xù)發(fā)展報(bào)告》，報(bào)告當(dāng)中對(duì)未來三年青島啤酒的減排做出了鄭重的承諾，未來三年青島啤酒計(jì)劃投資1.24億元用于節(jié)能減排項(xiàng)目，啤酒生產(chǎn)綜合能耗每年降低4.5%，未來三年單位啤酒綜合能耗下降13%。
　　青島啤酒的實(shí)踐能夠從“大處著眼 小處入手”：從大處著眼，著眼于經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變，積極推動(dòng)和引領(lǐng)中國企業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型，已經(jīng)走在了同行業(yè)的前列；小處入手，從生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)入手，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的每個(gè)分子積極參與。“大”與“小”的辯證有力地推進(jìn)和提升了青啤在低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代的核心競(jìng)爭(zhēng)力。