提要：壇裝酒連鎖專銷店由于給消費(fèi)者的大部分印象檔次較低，但由于上面提到了選址裝修的要素，卻給消費(fèi)者的是一種專業(yè)化、獨(dú)特的和強(qiáng)實(shí)力的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，運(yùn)作壇裝散酒的同時(shí)，打造和構(gòu)建的是這種壇裝酒的口碑效果和品牌效應(yīng)，所以要改變消費(fèi)者對(duì)“壇裝酒專銷連鎖店銷售的是質(zhì)次價(jià)低產(chǎn)品”的印象。不僅要逐漸建立這種連鎖店模式的品牌，做必要的宣傳推廣，主打壇裝散酒的品質(zhì)牌；引導(dǎo)消費(fèi)者產(chǎn)品在專銷連鎖加盟店中沒有傳統(tǒng)餐飲、商超等終端進(jìn)店費(fèi)等額外附加在消費(fèi)者身上的費(fèi)用，價(jià)格是合理的，品質(zhì)是上乘的，是一種運(yùn)用品牌作為傳播載體的壇裝白酒營(yíng)銷模式。

　　由于餐飲終端的操作費(fèi)用高，酒店加價(jià)率超過流通終端，零售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于流通渠道，而消費(fèi)者的消費(fèi)也越來越理性，酒水自帶率越來越高，餐飲終端白酒銷量逐步下降，而商超等流通終端銷量卻日益提高，白酒廠家面臨著尷尬的市場(chǎng)營(yíng)銷局面。酒企經(jīng)銷商如何面對(duì)這種市場(chǎng)格局，能否在營(yíng)銷模式方面進(jìn)行創(chuàng)新，改變經(jīng)銷渠道，在餐飲渠道和流通渠道進(jìn)行精耕細(xì)作，根據(jù)不同的消費(fèi)人群推出有針對(duì)性的產(chǎn)品來迎合消費(fèi)者，在品牌方面大力地進(jìn)行宣傳和推廣，提升品牌形象，同時(shí)建立起一支能征善戰(zhàn)的營(yíng)銷隊(duì)伍，這關(guān)系到企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，而壇裝白酒連鎖加盟店方式則成為有益的終端銷售補(bǔ)充，并且不斷向中小型酒店輻射的壇裝酒的終端鋪貨，還能帶動(dòng)壇裝酒連鎖店的人氣與品牌。
　　壇裝白酒連鎖店由來已久，只是伴隨著品種繁多的瓶裝酒的興起，將這種模式暫時(shí)擠到了一個(gè)“角落”而已，加之消費(fèi)者對(duì)物質(zhì)文化生活要求的日益提高，一部分消費(fèi)者逐漸將注意力從拎著酒具打散裝白酒轉(zhuǎn)移到了直接購(gòu)買瓶裝酒上。
　　但時(shí)至今日，仍有很大的一部分消費(fèi)人群保留著購(gòu)買散裝或壇裝白酒的習(xí)慣。
　　由于壇裝酒坊內(nèi)設(shè)置有免費(fèi)品嘗區(qū)，減少了包裝和中間環(huán)節(jié)，有方便快捷、價(jià)格靈活、專業(yè)化和服務(wù)程度較高等優(yōu)勢(shì)，再次喚醒了消費(fèi)者的懷舊情結(jié)，成為許多飲酒愛好者的“新寵”。
　　壇裝酒連鎖店屬于窗口市場(chǎng)，對(duì)新老產(chǎn)品在品牌形象及價(jià)格標(biāo)桿上都起著窗口的作用，不同品種規(guī)格的散裝白酒也有利于銷售和飲用，且價(jià)格普遍不會(huì)太高，因此，散裝白酒連鎖加盟店的營(yíng)銷模式孕育而生。
　　近幾年來，壇裝酒主要以東北、內(nèi)蒙及四川等地的酒坊連鎖加盟的方式在市場(chǎng)中“唱主角”，其中也不乏一些區(qū)域性地產(chǎn)白酒所建立的白酒連鎖酒坊。
　　所謂壇裝酒終端連鎖模式，即像發(fā)展終端一樣去拓展以壇裝白酒為主、瓶裝酒和中藥滋補(bǔ)酒為輔的連鎖專賣店，這種營(yíng)銷模式講究的是店鋪的數(shù)量和質(zhì)量。
　　這種模式主要和一些瓶裝煙酒店連鎖、超市連鎖性質(zhì)類似，主要在店面選址及形象統(tǒng)一方面要做到標(biāo)準(zhǔn)化，即“統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一模式及統(tǒng)一活動(dòng)”。　
　　由于“壇裝白酒終端連鎖模式”的運(yùn)作對(duì)資金要求較高，涉及到一個(gè)省或數(shù)個(gè)省的發(fā)展；在各區(qū)域運(yùn)作方面也容易受到地方商業(yè)系統(tǒng)的擠壓，地方瓶裝白酒、散裝白酒系列也較多，集中管理有一定的難度；而且這種商業(yè)模式的運(yùn)作是一種品牌化運(yùn)作，對(duì)管理人才的素質(zhì)有較高的要求。但這種模式一經(jīng)運(yùn)作成功，影響力是相當(dāng)巨大的。
　　那么，壇裝酒連鎖加盟店在實(shí)際的營(yíng)銷運(yùn)作過程中，其控制要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)注意哪些方面，才能夠保證其數(shù)量、質(zhì)量和品牌呢？這成為白酒企業(yè)和壇裝白酒運(yùn)營(yíng)商應(yīng)當(dāng)關(guān)注的問題。
　　筆者認(rèn)為，要想成功建立壇裝白酒的新生根據(jù)地，運(yùn)作壇裝酒連鎖加盟店銷售這一渠道模式還需要做好以下要素控制。