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白酒:有什么條件打什么仗

華夏酒報 2010-11-08 09:43 營銷管理
白酒營銷如何穩(wěn)操勝券
提要:關于渠道建設,選客戶最重要,選擇的原則是“寧缺勿爛”,首先選擇與公司價值觀相投的客戶。這樣便于以后的市場操作有共同觀念,比如對低檔產(chǎn)品放棄高利潤,選擇做大市場容量走銷量,而對中高檔產(chǎn)品給足渠道利潤渠道營銷。渠道建設方面選擇,金字塔式的營銷結構推行“低重心營銷策略”,在確保產(chǎn)品在終端“買得到”的同時,也確保“賣得動”。

     案例分析  
  一根縫衣針,掉在一塊很大的地毯上。
  重視整體而疏于細節(jié)的中國人會采取站在地毯中,或趴在地毯上的方式,不停地移動身軀,努力搜尋;喜歡動腦子,并希望盡量減少體能消耗的以色列人則會去找一塊磁鐵,然后趴在地毯上尋找;做事情嚴謹?shù)牡聡耍瑫⒄麎K地毯畫成若干個格子區(qū),將各個格子編上號碼,然后,按照編號一個一個地尋找。
  中國人的方法成本最低,運氣好的話,也許一下就能看見那根針。但如果沒什么運氣,他也許找了半天還找不到;以色列人的成功概率比中國人要大一些,缺點是需要花本錢與時間弄塊磁鐵;德國人的辦法很麻煩遠沒有中國人和以色列人那樣瀟灑,但這個方法不會有遺漏,也不會做浪費時間的重復勞動,表面看似乎很笨,但是卻可能幫助他穩(wěn)操勝券。
  懂得該做什么是有目的的,但是也要知道從何出下手,或者說先做什么后做什么,弄清先后順序,比一味硬干要容易成功,也就是了解自己,了解對象和目標,以及明確如何達到目標的方法,從而精確快速地達到目標。如果能做到這些就能夠成功。
  每個營銷團隊都有自己的營銷任務和目標,為了完成營銷任務和目標。經(jīng)銷商必須采取有效的方法,必須制定相應的營銷戰(zhàn)術。由于戰(zhàn)術不是一成不變的,戰(zhàn)術本身就具有靈活性、速決性的特點。所以在制定營銷戰(zhàn)術的時候必須經(jīng)過思考、計劃和檢討,才能精益求精,達到盡善盡美的境地。那么白酒營銷,如何制定穩(wěn)操勝券的戰(zhàn)術呢?
因敵而戰(zhàn)
對什么敵人打什么仗
  人們常說,“商場如戰(zhàn)場”,但事實上商場和戰(zhàn)場是完全不同的兩個概念。例如甲的產(chǎn)品在市場上占20%的份額,乙的產(chǎn)品完全可以占30%、40%甚至更多。這里所說的敵人,其實是把相對產(chǎn)品的競品比喻成的敵人而已。由于每個市場的競品是不一樣的,操作模式也不一樣。酒企可以根據(jù)每個市場競品的實際情況制定出不同的營銷戰(zhàn)術。
  根據(jù)市場上競品的情況區(qū)分可以把市場歸納成兩種情況:
  一是酒企在該區(qū)域市場至少會面對一個相對于自己產(chǎn)品的競品,其市場氛圍非常好,市場占有率和動銷也很好,對于這種市場不要被競品的強勢所嚇倒。其實這種市場才是“好市場”,因為這種市場有明確的目標,只要對競品做好充分的市場調查,然后結合自身產(chǎn)品的具體情況制定合理的戰(zhàn)術,打壓競品的強勢,自己的產(chǎn)品就成了該市場的強勢品牌,對于這種市場營銷戰(zhàn)術的制定重在“狠”、“快”、“搶”。
  例如:某品牌在該區(qū)域市場60元/瓶產(chǎn)品的市場氛圍、鋪貨率、產(chǎn)品動銷都很好。說明該市認可60元/瓶的價格,該品牌產(chǎn)品在市場上鋪貨率高,產(chǎn)品動銷好,但一般該產(chǎn)品的渠道利潤透明,渠道推力不足。結合競品的情況研發(fā)出60元/瓶的產(chǎn)品,設計高于競品的渠道利潤,采取“高舉高打”的營銷戰(zhàn)術。
  二是在該市場,相對于自己的產(chǎn)品沒有一個強勢的品牌,每個產(chǎn)品都有一點市場氛圍和銷量,但是銷量都不大。面對這種市場制定的營銷戰(zhàn)術是:廣宣+拉力+情感銷售。因為對于這種市場,每個老的品牌賣的都不是很好,就是加大力度去做渠道促銷壓貨,終端店由于害怕產(chǎn)品賣不出去壓貨,所以不愿多壓貨。在這種情況下酒企需要把工作做到客戶心里去,讓他們非賣我們的產(chǎn)品不可,否則讓他們感 到難為情。
因地而戰(zhàn)
在什么地點打什么仗
  由于每個區(qū)域市場的地形是不一樣的,有的是平原,有的是丘陵和山區(qū),就是在同一個城市,有的區(qū)是老城區(qū)人口密集,經(jīng)濟落后,消費水平低,有的區(qū)是新型城區(qū),現(xiàn)代化公司和企業(yè)云集,經(jīng)濟發(fā)達,消費水平高。
  例如:平原地區(qū)的每個村鎮(zhèn)的居民居住是集中的,先通過市場調查,走訪村里的居民來了解哪家店的老板人緣比較好,生意比較好。然后在市場運作的時候就把那家店作為我們的真正客戶來培養(yǎng)。由于每個村鎮(zhèn)的大小不一樣,對核心終端的培養(yǎng)需要根據(jù)實際情況來定。
  邢臺市場,有一個村有5家店,在前期市場調研中從中選了一家人緣和生意好的店作為產(chǎn)品的核心終端來培養(yǎng),從9月2日到年底,這家店共銷售產(chǎn)品520多件,只要酒企維護好了區(qū)域市場,每個村選擇一家店作為核心店進行打造,最終這些核心終端店的年平均銷量都不會低于上百件。另外這些終端店還能起到以點帶線,以線帶面的作用,對于整個市場氛圍的烘托起著決定性的作用。
因時而戰(zhàn)
在什么時間打什么仗
  人的一生在每個年齡段都有其最應該做的事情,但往往過了那個年齡段才會知道。其實市場運作也是一樣的,每個時間段都有其最應該做的事情,如:淡季前的壓倉,淡季市場基礎的運作,旺季前的壓倉,春節(jié)前的壓倉。就像古語說的“流水不爭先”,這句話的意思是說,你看河里的水慢慢的流啊,而不去爭先后,而是一點一滴地積蓄力量,等有了力量還在乎什么先后啊。
  其實市場運作也是一樣的,在淡季的時候沒有作好市場基礎,沒有真正的核心客戶,即使是到了旺季也是不會有太大的銷量,所以根據(jù)產(chǎn)品的特點在每個季節(jié)都要做相應的調整。
  例如:在夏季,白酒營銷的工作重點應放在渠道管理和終端建設上。
  關于渠道建設,選客戶最重要,選擇的原則是“寧缺勿爛”,首先選擇與公司價值觀相投的客戶。這樣便于以后的市場操作有共同觀念,比如對低檔產(chǎn)品放棄高利潤,選擇做大市場容量走銷量,而對中高檔產(chǎn)品給足渠道利潤渠道營銷。渠道建設方面選擇,金字塔式的營銷結構推行“低重心營銷策略”,在確保產(chǎn)品在終端“買得到”的同時,也確保“賣得動”。
  終端“買得到”要求,一方面加強直控終端建設。比如一個縣城內酒店和零售網(wǎng)點的覆蓋率,這是一個硬指標,有消費風向標的作用,也就是常說的樣板作用,它能夠有效拉動周邊市場,抓住周圍地區(qū)消費者購買的選擇方向;另一方面在必要的鄉(xiāng)鎮(zhèn)要選擇密集的可控批發(fā)客戶,因為在同一區(qū)域是不適合選擇多個客戶的,但是根據(jù)需要可以在同一區(qū)域選擇不同類型的批發(fā)客戶,一個做流通渠道,一個做酒店渠道,多數(shù)情況下兩者都不會太專業(yè),相互之間會有重疊,這就要求用不同瓶型的產(chǎn)品 ,不同的價格,不同的銷售返利政策來區(qū)別對待控制,以此來追求“市場效益最大化”。
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