側翼戰的本質是四兩撥千斤的戰略形式，尋找并搶占市場機會與時機，創造差異化路徑，避免直接對抗領先者，采取迂回戰術，搶占新的制高點。一次好的側翼進攻應該在無人競爭的地區展開，在競爭對手反應之前快速、聚焦、猛烈的搶占制高點。

    當年，高爐家酒在合肥啟動“盤中盤”操作核心酒店時，由于A類酒店基本上被口子窖的封鎖，難以找到足夠數量的A類終端啟動“小盤”，即使有足夠的A類酒店數量，也會遭到口子窖的強力反攻，雙方絕對是一場血拼，結果一定弱者敗北。聰明的高爐家營銷人經過市場調研發現，他們尋找一個新的市場空隙，展開了一場以“B類旺銷酒店”作為“小盤”啟動市場策略，快速、聚焦、猛烈，當口子窖反應過來，高爐家酒基本上買斷了足夠數量的B類旺銷店。

    所謂“B類旺銷酒店”是指在當地因為酒店的某種特色，長期、穩定擁有相當高質量消費者的中等規模酒店。這種酒店的生意主要不是靠其店面的形象和規模取勝，而是因為其“菜”的特色鮮明，例如合肥的“海皇閣”就是以老鴨湯聞名，北京的“九頭鳥”就是以“湖北菜”被消費者追捧，這些店規模不大，但當地“核心意見領袖”經常在這里吃飯。

    山東菏澤的花冠酒業在進攻一個市場，他們會選擇一個餐飲集中的區域，集中資源打造樣板街道，以此帶動整個市場的發展。以山東濟寧市的梁山縣為例，2009年時，其市場幾乎被當地的梁山義酒廠所壟斷。花冠酒業進入后，優先選擇了20處餐飲集中區，利用競爭品牌在這些地方粗獷式管理的劣勢，投入自己的優勢資源，通過精細化終端操作和動銷活動的方式，形成品牌優勢，從而漸漸帶動了整個梁山市場的發展。如今的梁山縣，已經成為花冠酒業在濟寧的樣板市場，其年銷售額達5000多萬。