對于牛根生的離職，蒙牛給出的官方說法是，其“擬將大部分時間投入慈善事業”。
　　2004年12月，牛根生在呼和浩特創立老牛慈善基金。該基金最初主要用于員工福利，后來隨著發展，資金逐漸轉移到教育、醫療、扶貧等方面。2007年底，“老牛基金會”投建了“老牛投資”，這是一家主要投資農業等領域的基金，該機構目前最大一次投資就是重組現代牧業公司。

　　“現代牧業是牛根生的第二個孩子。”乳業專家王丁棉表示，之前的三聚氰胺事件，根本上源于國內乳業市場發展與牧場建設管理水平不協調，而牛根生淡出蒙牛后，下一個事業重心很可能就是由老牛基金會參股的現代牧業。

　　公開資料顯示，現代牧業前身是領先牧業，由蒙牛原副董事長鄧九強等蒙牛前高管2005年9月創辦。2008年7月7日，現代牧業注冊成立，法人代表為鄧九強，初始股東有KKR、老牛慈善基金、蒙牛集團等。2010年11月，現代牧業在香港上市。

　　李志起表示，未來乳業的競爭將是奶源的競爭，因此上游的爭奪很關鍵，而牛根生應該是看到了其中的機會，希望能再造一個蒙牛。