如今的中國啤酒市場，在經歷了近幾年的資本整合之后，已基本處于華潤、青島、燕京三大啤酒集團的掌控之下。但在山東市場，還有諸如銀麥、煙臺、克利策、克代爾等為數不多的地方品牌在頑強抗爭，積極利用自己家門口的區域優勢，奮力茁壯成長。但是，無論任何企業要想發展壯大、走出國門，都需要找到自己的短板并不斷完善，才有可能實現自己追求的夢想。那么，啤酒企業，你知道自己的短板在哪里嗎？
　　一、營銷策略不明確

　　企業營銷策略是以未來為主導，針對企業的生存與發展，為尋求和維持企業持久競爭優勢而做出的全局性重大籌劃和謀略。

　　啤酒行業目前的市場競爭已經到了非常激烈的程度，用“沒有硝煙的戰場”來形容絲毫不過分。若想在日益激烈的市場競爭中尋求生存與發展，就必須了解競爭對手的情況，掌握市場競爭動向，根據自己在行業中的地位以及機會、資源狀況，制定出持久而有效的營銷策略貫徹于企業整個營銷活動過程中。

　　但是在山東啤酒行業市場中，我們很難清楚的看到或感覺到全面成本領先、差別化、集中化三大營銷策略在山東啤酒企業市場營銷中獲得體現和運用。

　　實行全面成本領先策略的公司致力于生產成本和銷售成本最低，最大限度的實現通路扁平化，減少銷售人員的數量和費用支出，嚴格控制各項促銷、廣告等宣傳費用的支出。這樣，它就能創造更大的利潤空間，在同等促銷力度的情況下以低于競爭對手的價格獲得較大的市場份額。在這幾方面，很多的啤酒企業做的還遠遠不夠的，特別是在通路扁平化以及人員與費用控制方面，更是距離低成本運作存在很大的差距。有些企業的銷售費用甚至高達令人吃驚的程度。

　　實行差別化的企業通過對整個市場的評估，找出某些重要的顧客利益區域，集中力量在這些區域完善經營。它可以在服務、質量、款式和技術等方面成為領導者，但難以在上面所述各方面全面領先，而且以一個企業的實力和未來的發展來講，這種全面領先也是不現實的。從服務上看，山東各啤酒企業基本上還在采用傳統的做法，沒有實現大的突破與改善；從質量、款式與技術上看，啤酒的同質化已經成為定局，無論是冰啤、清爽，還是干啤，都僅僅是形式上的翻新，沒有實質性的突破。山東啤酒企業的對抗還處在全線接觸階段，沒有實行錯位差異化攻擊策略，形成企業的“尖刀”作戰模式。

　　實行集中化營銷策略的企業將主要力量集中在為幾個細分市場服務上。企業從了解這些細分市場的需求入手，在選中的細分市場上，運用成本領先或產品差別化。所謂的細分市場并不是我們通常所理解的某一個區域市場，而是細分延深到一個區域市場內某一特定年齡、層次、愛好的消費者群體。山東啤酒企業在山東市場上的反映，還停留在區域這個層面，沒有進行嚴格的消費者層面的區分，一個產品包打天下的情況比較突出。

　　二、品牌內涵不明確

　　長期以來，我們一直在思索，消費者了解百事可樂是活力、輕松的展示，那么山東啤酒企業向消費者展示的是什么？對于青啤，消費者認為是“百年”啤酒，品牌中蘊涵著質量高而穩定，歷史久遠。銀麥啤酒傳播的是含有麥飯石，沒有賦予銀麥品牌更深刻的情感色彩。對于其他的一些品牌，例如克代爾、煙臺等品牌涵義消費者更無法做出判斷。

　　無論是通過何種方式在市場上參與競爭，一個企業長遠的存在都離不開兩個字---品牌。品牌組成了企業長期以來在市場競爭中最核心的內容。目前，山東啤酒品牌在內涵倡導上的不明確，一方面說明企業對品牌的建設和倡導還沒有引起足夠的重視，另一方面說明啤酒企業的競爭還沒有提高到這個層面。但是，隨著市場的快速發展，品牌競爭必然會成為未來啤酒競爭的核心武器。其市場的慘烈程度，將會與飲料業相媲美。在這種趨勢下，誰首先重視品牌內涵的倡導誰就會在未來的市場競爭中處于領先的優勢地位。

　　三、市場開發的延深度差，農村市場處于弱競爭狀態

　　快速消費品行業著名品牌成功的經驗證明，運用企業的資源優勢，在優勢市場上精耕細作，建立品牌的霸主地位，成為企業發展的根據地，是非常重要的。

　　一直以來，啤酒生產廠家都將主要的注意力放在了城鎮市場，而對于農村市場的開發力度相對較弱。即使在啤酒企業自己的所謂“根據地”，其銷售控制區域也往往局限于中心城鎮，而對于其下屬的縣區基本沒有進行重點開發。

　　趵突泉啤酒的根據地毋庸質疑是濟南。濟南分為六個市區和三個縣，趵突泉啤酒在市區建立了穩固的霸主地位，而在下面的三個縣并沒有取得相對的優勢。以德州為例，克代爾啤酒在自己的區域內幾乎深入到每一個村莊，一統天下。

　　一位專營啤酒的經銷商對此一語中的“我向酒店銷售一箱精裝啤酒的利潤都比銷往農村一車低檔啤酒的利潤高，何況我往農村的運輸費用要比城鎮的費用高得多。”也許正因為啤酒廠家和商家都基于這樣的考慮，一方面使得城鎮啤酒市場的競爭日益加劇，市場趨于飽和；另一方面也留下了農村啤酒市場的競爭空間。隨著農村經濟的發展，農民生活水平的提高，農村啤酒的消費市場也越來越大，現在不僅城市居民把啤酒當成液體面包，而且在條件稍好的農村，啤酒的銷量也成倍上升。燕京啤酒在北京周邊郊區縣的銷售量占了整個市場份額的80％。山東啤酒企業想獲得更大的生存空間，就必須要重視城鎮等農村市場。

　四、產品以中低檔為主，缺乏高檔產品

　　消費者判斷一種啤酒是否屬于高檔啤酒的標準有四個比較統一的關鍵性因素：

　　1、產品的知名度

　　2、產品的包裝和瓶型

　　3、產品的價格

　　4、產品的內在品質

　　綜觀山東啤酒企業，基本上在從事中低檔啤酒的生產。產品的競爭也主要在中低檔啤酒間展開。而山東啤酒企業自己生產的“高檔”啤酒，放在全國市場上評價基本屬于中檔，這就造成了山東啤酒企業在市場上基本上被歸為中低檔啤酒生產企業。從山東啤酒企業內部來講，高檔產品的生產也還處于短缺，大家都在低檔產品上競爭，價格越來越低。而高檔啤酒缺位，造成山東啤酒企業效益整體下降的根本原因。山東啤酒企業要轉變這種狀況，必須在高檔產品上進行突破，打破外來品牌高檔啤酒對山東的統治地位。

　　五、促銷目的不明確