在上海武寧路501號港鴻大酒店門口，乘上一輛白色的依維柯就踏上了太太樂的“鮮味之旅”。走進上海太太樂食品有限公司（以下簡稱太太樂）位于上海嘉定區曹安路13號橋南星華公路969號的廠門，綠樹掩映，工廠如花園一般，其中至味石、萬年永昌鼎和一座紀念碑尤為醒目。
　　進入觀光電梯，經過風淋門，來訪的客人就可以一覽太太樂原創的、世界領先的雞精生產流水線，通過觀光走廊的玻璃窗，可以觀看其高溫干燥、金屬檢測、自動稱量、自動包裝等生產過程。在“鮮味體驗”環節，客人可以欣賞國家級廚藝顧問現場展示中華廚藝，品嘗用太太樂產品烹飪出來的一道道美味佳肴。

　　太太樂相關負責人表示：“敞開門迎接八方貴客，等于為太太樂引入了良好的外部監督機制，從而鞭策太太樂向更高的企業目標、服務標準邁進。”正當國人對食品安全頗有戒心之時，太太樂打出“鮮味之旅”這張透明牌，足以讓消費者更加信任其產品。對太太樂而言，這既需要底氣，也需要勇氣。

　　太太樂以一己之力帶動了一個產業鏈的發展，以至于在調味品的詞典里，太太樂總是和雞精“唇齒”相連。從1988年太太樂誕生之日起，其品牌奠基人榮耀中就確定了“以鮮味科學為理論基礎和導向，提升和改革老鮮味工業”的企業整體戰略和策略。當時也許有人會說榮耀中是異想天開，但是，事實勝于雄辯，一切皆有可能。

　　從太太樂驕人的業績可見一斑。太太樂憑借其強大的科研力量不斷推陳出新，產品涉及精類、醬類、油品類、調味汁等八大系列的80多個品種，并于2008年以雞精產銷量達到7.3萬噸成為世界雞精行業第一名。

　　按照國際上對調味品市場的計算公式，2009年中國餐飲業的營業額大約為1.5萬億元，其中1500億元為調味品的銷售額。如此龐大的調味品市場，不管是什么樣的競爭，太太樂對大局都有十足的把握，這種自信源自其背后品牌與渠道掌控的能力。　　

　　豐富的品牌內涵

　　中國各地口味差異巨大：沿海以清淡、海鮮為主，內地口味重，喜好麻辣。作為復合鮮味料，太太樂系列產品在諸多方面已經突破了傳統調味品的范疇。

　　在口味上，太太樂系列鮮味產品在鮮度上相比傳統鮮味料有了大幅度的提高，并且融入了營養健康新概念。例如，太太樂雞精集四種鮮味因子（IMP、GMP、MSG和雞肉蛋白）及多種維生素、多種微量元素于一體，在鮮度上高于味精80%，在營養和口感上優于味精，在溶解性和安全性上勝于味精。

　　這一切源于技術的集聚效應。雖然太太樂雞精質量上屬，擁有產能優勢，但其工藝設備的成本卻比國際設備低一半。在國內市場上，太太樂一路遙遙領先，掌握著整個產業鏈在中國市場發展的大方向。在美國、日本市場上，太太樂同樣取得了驕人的業績。的確，太太樂品牌擁有品質標簽，這讓它在市場上行走時從容自如。但是，品質只是品牌的基礎。如果太太樂要走得更遠，其品牌要注入更多的元素，才能賦予品牌文化更深刻的內涵。在品牌元素提煉方面，太太樂突破產品功能層面給了品牌以全新的定位。

　　 除了太太樂提倡的“鮮美、科技”核心理念外，最讓消費者耳目一新的是“時尚”元素融入到太太樂的品牌文化中。在太太樂之前，沒有人將廚房內的煙熏火燎、油鹽醬醋生活看作一種時尚。

　　太太樂首先提出“時尚廚房”概念，通過贊助鳳凰衛視《美女私房菜》和東方衛視《明星貝太廚房》，用全新的生活理念和生活方式顛覆了傳統的家庭主婦形象，同時，將生活哲學融入太太樂的品牌文化中，讓人們不再把調味品單純地理解為生活必需品，而是將其上升為一種生活方式和生活態度。

　　太太樂超前的市場意識不僅限于此。據太太樂人士介紹，“太太樂在調味品行業中率先開通全天候免費售后服務熱線，接待消費者投訴和咨詢；并成立了太太樂消費者俱樂部”。對于一個企業來說，開展售后服務和成立消費者俱樂部是其發展成熟、強大的必然結果。通過太太樂消費者俱樂部對消費者提供全程服務，太太樂完美地塑造了自己的品牌形象，并確立了太太樂在消費者心目中的領先地位。

　　太太樂的品牌文化演繹著太太樂的價值觀，而親情元素的注入則讓太太樂品牌擁有了回報社會的價值觀，這使得太太樂品牌有了更加新穎的形象。據悉，自2004年年底開始，太太樂組織發起親情•中國活動，太太樂希望以更大的力度，在更大的范圍、更長的時間內幫助更多需要幫助的人，同時使太太樂的慈善觀念形成一種理念和文化，并打造成一個品牌，以喚起更多的人關注并參與中國慈善事業。

　　20年來，太太樂打動消費者的除了產品品質外，還有產品所包含的品牌文化，它為太太樂進一步拓展分銷網絡提供了品牌支持，令太太樂的銷售網絡覆蓋得更廣。　

三渠道分銷體系

　　“市場競爭歸根結底可以看作是渠道的爭奪，而渠道的爭奪往往在每一個售點，尤其是含金量高的售點，就像戰場上的高地一樣重要，一個重要的售點是小區域或是影響最大的而且銷量也占有極為重要地位的細分渠道，每一個售點的攻堅戰預示著公司整體戰略在具體戰役中的實施。”實戰派營銷人士陳粵如此評價渠道的重要性。　

　　據太太樂相關人士介紹：“太太樂基于對市場的深入研究，采用了順應市場理性的營銷策略，根據未來可能的細分市場，以不同的產品分別占領不同的消費終端，構建了分公司→經銷商、分公司→餐飲直營客戶、分公司→零售直營客戶的三渠道分銷體系。”

　　由此看來，在三個渠道分銷體系中，太太樂在各地的分公司扮演著極其重要的角色。對于分公司的情況，太太樂副總經理劉憲生不久前表示：“太太樂擁有自己的分布在全國各地的直營網絡，有54個直營分公司，有3000多名營銷員工，這是太太樂產品在全國各地得以迅速推廣的一個有力保障。”

　　據悉，目前太太樂處于第二個發展階段，其目標是從2006年到2015年銷售額突破百億元。對此，劉憲生表示：“整個營銷系統，原來我們是以城市為主，現在太太樂品牌在城市市場的品牌知名度比較高了，從第二個發展戰略階段開始，我們會把重點由城市逐漸向城鎮和農村轉移，我們成立了1680個工作專線，工作專線是以全國大約1680個縣城和縣級市為目標。在中國這么廣大的農村地區，為了配合我們國家的農村發展政策，農村是我們下一步開拓市場的重要目標。”

　　 對于餐飲直營客戶，NTA營銷總監龔穗生頗有研究。他說：“餐飲客戶屬于理性消費者，他們的品牌忠誠度相對差一些，在產品質量無明顯差異的情況下，他們情愿選擇價低、無品牌的產品，因此廣告對引導餐飲直營客戶消費的作用不大。餐飲店購買調味品，以贏利為最終目的，所以他們既要考慮所購調味品對菜肴品質的影響，又要考慮客源、促銷、成本核算、企業發展等經營性問題，因此餐飲直營客戶會根據其經營和發展的要求，對所有供應商提出折扣要求。在調味方面，餐飲直營客戶有著相當專業的水準，通常情況下，廚師長對菜肴的品質負責，所以他們對相關原輔材料的采購會起到一定的作用，或者有一定的建議權。”

　　針對餐飲直營客戶對調味品的品質和價格比較敏感，太太樂就以大餐飲店、龍頭餐飲店為突破口，以示范效應影響其他餐飲直營客戶選擇太太樂產品。此前太太樂市場部副部長陳強在接受媒體采訪時表示：“太太樂在全國各地都有合作得非常好的餐飲企業，包括飯店和酒店等。據我們統計，在全國有20萬個以上的餐飲企業在使用我們的產品。在整個餐飲行業，太太樂產品的口碑是非常好的。”

　　此外，對于太太樂來說，與餐飲渠道同樣重要的還有零售渠道。“太太樂將零售渠道細分為煙雜店、農貿菜市場、小型超市、便利店、中型超市、中型連鎖超市、倉儲超市、大型連鎖超市、賣場等不同類型的售點。”陳粵說，“零售面對的主要消費群是家庭，在家庭中擔任購物和烹飪的中老年女士是重心消費者。”

　　為此，太太樂以賣場、便利店等零售終端為主，全方位打造了一個展示產品魅力的大舞臺。太太樂內部一位人士說：“我們與零售100強進行了戰略合作，全面整合全國零售商網絡資源，進一步實現網絡的縱深發展。我們通過賣場視頻廣告網，播放集中了太太樂眾多節目資源的廣告內容，吸引并提醒消費者關注太太樂品牌。我們通過現場示范向消費者提供消費體驗，讓他們親身體驗鮮味世界，對消費者的引導、教育有著很高的互動性。”

　　此外，太太樂還全面啟動了全新的經銷商合作戰略，以提升通路管理的專業水平和政策執行力。由太太樂聯手知名餐飲企業合力打造的美食餐飲門戶NTA飯店聯盟，依托互聯網優勢資源，旨在整合中國餐飲業餐飲酒店、供應商和消費者的信息資源，為相關各方提供增值服務。