問鼎高端,你該如何務“虛”?
可以說,過分地注重黃酒的實際價值,忽略黃酒的虛擬價值,是近些年來黃酒品牌營銷的一個癥結之一,也是影響和制約黃酒企業快速發展的重要因素。但是,近一兩來,黃酒行業較之前幾年變得活躍起來,從愈來愈多的黃酒企業市場運做狀況來看,表現尤為明顯,如同彌久的老樹,吐露新芽:包裝在升級換代;口味在變;宣傳訴求在變;規格在變;渠道在變;運做手法在變。
黃酒品牌企業競爭中,最明顯的一個現象是越來越時尚化和高端化了。尤其是,隨著原料成本的上升,許多黃酒企業紛紛提價的同時,發力向中高端產品進軍,目前動輒一兩百元以上的黃酒在市場上已屢見不鮮,不僅登堂入室于奢華場所,而且實現了出口,一改以往的偏安一隅的形象。
這些中高端產品,較之以往數十元的產品,在除包裝設計上更悅目外,內在的酒液對消費者們來說,是很難區分的,在日漸成熟的消費者們面前,如何令目標消費群體坦然和樂意接受產品的價位?又用什么來彌補消費群體的心理落差?這則歸結于品牌的無形力量——品牌虛擬價值的能否實現的問題。
如何透過品牌的虛擬價值,為消費群體帶來一種奇特的感受和體驗并認同企業自身的品牌內涵?在此,筆者結合黃酒的產品特性、功能及營養與實際價值、消費趨勢等因素,探析如下幾點。
一、俘獲消費者的眼睛
正所謂眼睛是心靈的窗戶。當一個人的眼睛第一眼就和一件商品對上眼后,這件商品肯定是沒跑了。而一款酒能如何能俘獲其面向的一個消費者的眼睛呢?
通常眼睛看到的東西都是事物整體化的映像。
哪里看上去很美呢?在此以黃酒高端品牌的藍山膏腴黑澤酒為例進行闡述。
1、酒的外觀造型和瓶標的設計、包裝盒色彩的搭配與運用,在琳瑯滿目的產品陳列架上能吸引和搶占消費者的眼球,并令其產生強烈的進一步認知和了解欲望。經典的黑色磨砂瓶,配以印制精美的標簽和為瓶型量身定做并凸顯檔次感的編織酒架,這是藍山膏腴黑澤酒的包裝設計元素,僅從這些元素看,黃酒產品能做得如此高雅,實為不多。
2、酒包裝的相關文字的推介,能令消費者迅速在短時間內同自身消費心理需求銜接起來,藍山膏腴黑澤酒的包裝文字言簡意賅,歷史文化內涵自然是必不可缺的,重要的是對于品牌和釀造的介紹也富有情感,易于打動消費者的內心;
3、最重要的一點——企業品牌和產品的廣告語,能和消費者的消費欲望對上號,能打動消費者的內心或引起共鳴感。廣告語作為企業品牌實際價值和虛擬價值的最終落腳點,承擔著而這雙重價值的傳遞工作,如同桁架在企業廠家和消費者之間的橋梁,亦如同開啟消費者心門的鑰匙。“世界地域性獨產,曠世三百年奇釀,始釀于清康熙二十三年”這是對藍山膏腴黑澤酒的品牌內涵的精煉性詮釋,寥寥數語,傳遞了幾個品牌主張,世界性的,地域性的,獨特的,三百余年的奇釀;
4、關于企業品牌內涵用視覺創意表現和詮釋的畫面、圖片,能引起消費者的好感。可以說,行業內新近出現的一個品牌在這方面做的比較到位,利用網絡傳播優勢,將企業品牌和產品自身所要傳遞的文化內涵、品牌價值,蘊涵在數百幅富有精美畫面和創意的圖片中,令人目不暇接的欣賞之余,記住了產品特性和文化內涵,潛移默化中贏得了消費群體的認同和好感。
5、企業產品或品牌在市場上的知名度和影響力能同產品的價值定位相吻合。一款酒能否賣上好價錢,前提是首先在行業內外樹立起高端形象并透過一種品牌文化的傳遞贏得客戶和消費者們的認同。
上述五個層面,最終歸結為一處:是否與產品的品牌定位、消費群體定位、市場定位和價值定位相一致,最終使目標消費群體產生無論橫看還是豎看眼前都是一幅很美的景致。
二、價值文化的升級
在長達數十年的黃酒業的發展中,正是由于一味地停留在一種歷史文化的挖掘上,忽略了與時俱進的時代消費需求,影響和制約了黃酒的普及和推廣。時下的消費群體的心理需求不再青睞于過去歷史的引經據典的推介,逐漸轉向于一種歷史化、時尚化、個性化、多樣化、現代感的交叉性、多層次性的文化需求。由此,黃酒產品也需要玩情調,玩浪漫,玩瀟灑,玩情調,玩小資,玩時尚,等等,之所以如此,關鍵也正是迎合、滿足和擴大消費欲望,帶動市場的闊步發展。目前,黃酒企業的一線品牌中的古越龍山、等一些強勢品牌已紛紛發力營銷創新,陸續推出了迎合現代需求的產品和文化價值塑造。
品牌文化屬于無形的東西,觸摸不到,但卻可以聆聽或感受得到。真正的品牌文化只能意會,也不在于企業自身的自娛自樂式的示人,而是依靠潛移默化地一種自發式的一傳十、十傳百的速遞。
黃酒業呼喚新鮮力量,需要新鮮的元素,需要與現代接軌的黃酒價值文化。
也許,從黃酒的系列市場化策略表現中能捕捉到紅酒的影子,本身就是營銷的一種升級。當愈來愈多的消費群體再品味今天的一些黃酒企業的價值文化并于紅酒文化并無二致的時候,就表明這些黃酒企業已經跟上了時代發展的步伐。
對消費群體來說,品味或領略到一種享受不僅僅來自于黃酒的口味,還來自于黃酒的廣告、黃酒品牌的虛擬價值文化內涵等待給消費群體的一種至美的感受。或許,一則富有創意的廣告畫面,足以能引起消費群體的熱衷和推崇,這是因為消費群體能從這則廣告畫面中領會到企業品牌文化價值的核心精髓。
三、虛擬價值的落地
一個上乘的虛擬性價值文化,總能給人一種耳目一新的感覺,這在飲品行業中并不罕見,但在黃酒行業中卻鮮有可聞。
作為高端定位的黃酒產品,要實現產品價值落地,正是依托虛擬價值文化塑造和傳遞。在傳遞中,迅速令消費群體油然而生一種美好的想象,也就自然認同和接受了產品的價值和價格。
飲用茅臺和五糧液,是一種身份的榮耀與象征;飲用冰酒,能產生夏日的涼爽激情;飲用紅酒,是一種高雅的品味,浪漫溫馨而愜意,最好與戀人一同享受;偶爾去吃國外快餐的麥當勞和肯德基,享受一種隨意和輕松的閑情逸致;飲用高端黃酒呢?或許是專業而高貴的品鑒、佳釀珍藏的美的等待過程、品味開啟后的彌久愈香。
酒,多一點關聯性聯想更好。對黃酒企業的高端品牌而言,需要的是為自身品牌賦予一種現代的、時尚的、情調的、高雅的、稀有的品牌形象。脫去土氣的外衣,從內至外給人一種表里如一的現代美,或正是黃酒企業高端品牌發力的一個制高點。
