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創(chuàng)新思維,導入茶行業(yè)第三種發(fā)展模式
近年以來,隨著西南邊陲的普洱茶高調(diào)點燃了茶葉消費這把大火,中國八大名茶中的其它七家便開始磨刀霍霍,欲圖一展抱負,開疆拓土了。由于環(huán)境不同、歷史不同、產(chǎn)品不同、經(jīng)營理念不同,截止到目前為止茶行業(yè)出現(xiàn)了兩種市場發(fā)展模式。一種由茶企直接經(jīng)營管理,擁有所有權(quán)的直營制,流傳久遠,基礎(chǔ)深厚,為大多數(shù)茶企所親睞;一種是近年興起的由茶企組織發(fā)起并提供品牌、產(chǎn)品等,由各區(qū)域零售力量全權(quán)投資開店的連鎖加盟制,西方流入新模式,頗受期許。兩種市場發(fā)展模式各有利弊,茶企或挺直營制,或行加盟制,或搖擺不定,難以抉擇。兩種模式推行將近10余年,漸漸顯露出各自的優(yōu)勢和不足。
直營制具有市場穩(wěn)固、利潤豐厚、抗風險能力強勁、回報持久等突出優(yōu)點,但也存在投入資源較大、見效緩慢、綜合營運水平要求較高等行業(yè)軟肋;加盟制具有資源占用少、投入回報高、見效快等優(yōu)勢,同樣存在穩(wěn)定系數(shù)低、風險大、經(jīng)營管理要求高等缺陷。兩種模式走到今天,在充份發(fā)揮模式生命力和發(fā)展?jié)摿Φ耐瑫r,也顯示出了模式的先天缺陷。
直營制固然特點突出,但實踐的社會環(huán)境、社會時機不甚適合,只能夠小范圍推行,沒有普遍的推廣意義。投資一家門店耗資甚巨,少則數(shù)十萬,多則上百萬,對于資本原始積累極慢的茶行業(yè)來說,數(shù)家門店就可能耗了其十幾年的積累,規(guī)模迅速壯大是一個幾乎無法克服的難題;加盟制雖然要求的資金較少,但對于品牌、產(chǎn)品、管理等方方面面的要求較直營制甚至更高。茶行業(yè)原本就是一個小農(nóng)產(chǎn)業(yè),長于產(chǎn)品但短于品牌、管理,在廣告泛濫的今天,仍然幾乎看不到茶品牌的蹤跡。品牌、管理對于茶行業(yè)來說,是一個全新的領(lǐng)域,積累更是極其有限。
基于直營制與加盟制的模式缺陷,我們發(fā)現(xiàn),除了天福茗茶因進入市場時機精準,歷史較久而遙遙領(lǐng)先之外,當前其它推廣直營制的茶企盡管已經(jīng)發(fā)展了近10年,但其門店數(shù)量超過100個,形成初步規(guī)模的不過寥寥幾家;推行加盟制的茶企雖然可以在很短的時間內(nèi)完成數(shù)量上的突破,但當數(shù)量超過100家之后,加盟商忠誠度的波動,管理、品牌上的漏洞便坦露無遺,門店的關(guān)閉與開設(shè)同時并存,發(fā)展頓時陷入徘徊不前的困局。
直營制與加盟制似乎都存在先天的缺陷,那么,有沒有第三種模式既能夠有效發(fā)揮兩種模式的強項,又能規(guī)避兩種模式的缺陷呢?這個答案可以在其它行業(yè)找到,譬如服裝行業(yè)。發(fā)展之初,服裝行業(yè)的發(fā)展模式與茶行業(yè)在很大程度上相似,無非也是經(jīng)銷制或直營制、加盟制。隨著零售成本的增加,直營制普遍陷入了資金障礙,而競爭的加劇也使得經(jīng)銷制、加盟制日漸式微。在歷經(jīng)相當長一段時間的行業(yè)徘徊之后,服裝行業(yè)找到了其它三種新的發(fā)展模式,它們分別是服裝小超市制、服裝大賣場制、聯(lián)營制,這其中又以聯(lián)營制發(fā)展最為快速。ITAT和海瀾之家異軍突起,僅僅只用了幾年就把企業(yè)盤子做到了幾十、上百億,這種聯(lián)營制最大的特色就是整合各個領(lǐng)域最優(yōu)勢的資源,共同發(fā)展事業(yè)。充份發(fā)揮、利用服裝企業(yè)的經(jīng)營管理、制造商的產(chǎn)品、閑置的商業(yè)店面三方資源,以最小的相對投入撬動最大的市場,再根據(jù)各自的貢獻分配利潤所得,如此一來,既做到了資源成本的最小化(對于自有資源,大多能夠接受價值低估),又做到了投資收益的最大化,聯(lián)營制的威力和魅力,盡在于此。
中國茶行業(yè)中大多數(shù)企業(yè)都擁有一流的產(chǎn)品制造,二流的商業(yè)管理、三流的資金實力,如果能夠整合、引進優(yōu)勢的稀缺資源,實現(xiàn)聯(lián)合經(jīng)營,就能夠淋漓盡致的發(fā)揮出產(chǎn)品的優(yōu)勢,徹底解決經(jīng)營管理、資金短缺的行業(yè)難題,必將能夠以最小的成本投入,激活最大的市場資源,摘取最豐碩的市場果實。聯(lián)營制更重要的意義在于在茶行業(yè)中普遍的適應性,幾乎所有中國茶企都能借鑒、發(fā)揮。
創(chuàng)新思維,導入茶行業(yè)第三種發(fā)展模式,才能在最短的時間內(nèi),實現(xiàn)最快的發(fā)展速度,促進最大的行業(yè)升級!
張發(fā)松,“品牌根據(jù)地”理論與“5A創(chuàng)意法”理論創(chuàng)建人,六合神龍行銷策劃機構(gòu)總經(jīng)理,中國廣告協(xié)會學術(shù)委員會委員,中國最具影響力廣告策劃25強,中國年度100位優(yōu)秀品牌專家、北京大學、福建師范大學等高等院校特聘講師,《銷售與市場》、《糖煙酒周刊》、《鞋世界導刊》等權(quán)威媒體專家顧問,發(fā)表論文及專著數(shù)十萬字。Email:newmail@vip.sina.com,Msn:marketing006@hotmail.com
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