方便面在中國(guó)經(jīng)過(guò)近二十多年的發(fā)展，其市場(chǎng)已經(jīng)拓展和深入到全國(guó)各地的各個(gè)角落，成為人們?nèi)粘Ｉ钪衅毡橄M(fèi)品。但由于方便面生產(chǎn)廠商數(shù)量眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，方便面制造商們基本上已經(jīng)無(wú)利可圖，迫切需要尋找新的替代產(chǎn)品，打破利潤(rùn)的僵局。而中國(guó)的廣大消費(fèi)人群在吃了二十多年的方便面后，也需要一種新的產(chǎn)品來(lái)調(diào)劑一下生活和口味。方便米飯的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)已經(jīng)成熟，并呼之欲出。而方便面產(chǎn)品多年來(lái)苦心經(jīng)營(yíng)的巨大市場(chǎng)容量，也正好為方便米飯產(chǎn)品奠定了一個(gè)巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。
　　據(jù)調(diào)查，我國(guó)以米食為主的消費(fèi)者占三分之二以上。可近十多年來(lái)，方便食品市場(chǎng)幾乎被方便面壟斷，形成“面霸時(shí)代”。方便米飯行業(yè)已經(jīng)發(fā)展10多年，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)表現(xiàn)一直是不溫不火沒(méi)有亮點(diǎn)，自熱方便米飯更是一個(gè)新穎的產(chǎn)品，他的面世可謂是方便食品“終結(jié)者”，近十年來(lái)，中國(guó)、日本和韓國(guó)均未停止過(guò)自熱方便米飯的研究，因?yàn)檎l(shuí)先研制成功，誰(shuí)就能搶先贏得市場(chǎng)。自熱方便米飯產(chǎn)品雖偶有面市，但均因技術(shù)不成熟和質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，在市場(chǎng)上這是曇花一現(xiàn)。自熱方便米飯的瓶頸是發(fā)熱技術(shù)的研制。在這十多年來(lái)，各種各樣的發(fā)熱裝置層出不窮，都因?yàn)榘l(fā)熱溫度不高，持續(xù)時(shí)間短，成本高等原因得不到市場(chǎng)認(rèn)可。直到04年初，新型自熱米飯（常規(guī)包裝）上市才宣告真正方便米飯時(shí)代的到來(lái)，然而這個(gè)自熱技術(shù)發(fā)明者就是今米房創(chuàng)建人周峰先生。尤其值得一提的是，目前，只有中國(guó)和韓國(guó)擁有的自熱技術(shù)能使溫度達(dá)到100℃。我公司研制的自熱技術(shù)在加熱溫度上更高于韓國(guó)，韓國(guó)方便飯的加熱溫度最高是100℃，今米房生產(chǎn)的自熱方便飯卻能讓溫度達(dá)到130℃以上。韓國(guó)現(xiàn)在還沒(méi)有自熟技術(shù)，我公司掌握的自熱、自熟技術(shù)目前是國(guó)際上最先進(jìn)的。無(wú)疑，自熱米飯即將引領(lǐng)21世紀(jì)方便食品新革命。

　　欲超方便面，以25%的強(qiáng)勁勢(shì)頭增長(zhǎng)！　　　

　　方便面行業(yè)在短短不到15年的時(shí)間里迅猛發(fā)展，如今的方便面市場(chǎng)已經(jīng)保持在15%的穩(wěn)定增長(zhǎng)速度上，市場(chǎng)趨于飽和，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

　　我國(guó)作為一個(gè)稻米主產(chǎn)國(guó)，以米為主要原料的方便食品的種類(lèi)和數(shù)量都較少。近年來(lái)，米制方便主食已經(jīng)在市場(chǎng)上嶄露頭角，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭，市場(chǎng)需求以逐年遞增的快速增長(zhǎng)勢(shì)頭突飛猛進(jìn)，氣勢(shì)猶如上世紀(jì)末方便面的崛起。　　

　　行業(yè)崛起新標(biāo)志，欲槍奪方便食品50%的市場(chǎng)份額！　　

　　一個(gè)本該至少占據(jù)全國(guó)方便食品50%市場(chǎng)份額的產(chǎn)品，現(xiàn)在卻僅占5%的市場(chǎng)份額!

　　一項(xiàng)方便食品領(lǐng)域全新品類(lèi)的科技創(chuàng)新，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌卻難覓其蹤影!

　　今米房自熱系列產(chǎn)品的誕生，將引領(lǐng)方便米飯行業(yè)的快速發(fā)展，即將結(jié)束油炸方便食品一統(tǒng)天下的“面霸”時(shí)代！

　　如果您具有高瞻遠(yuǎn)矚的眼光和雄厚的運(yùn)營(yíng)實(shí)力，下一個(gè)食品類(lèi)的經(jīng)營(yíng)霸主就是你！

　　今米房短短幾年內(nèi)的快速崛起

　　2005年，正式創(chuàng)辦徐州今房食品有限公司，創(chuàng)辦初期工廠只有1萬(wàn)多平方平一條自主研發(fā)的米飯生產(chǎn)線，工人50人左右，已經(jīng)正常運(yùn)作起來(lái)。因項(xiàng)目新穎產(chǎn)品極具特點(diǎn)、發(fā)展前景，得到政府大力支持同年10月籌備擴(kuò)建120畝新生產(chǎn)基地。

　　2006年公司快速發(fā)展，分三期引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的米飯自動(dòng)生產(chǎn)線及配套設(shè)備30條，日生產(chǎn)可達(dá)90萬(wàn)盒自熱米飯，成為中國(guó)最大的保鮮米飯生產(chǎn)基地。

　　2007年，我公司與新加坡外商投資公司展開(kāi)深度合作，融入巨資，成立中外合資企業(yè)。并在北京成立了總公司—北京今米房科技有限公司，同年企業(yè)率先通過(guò)方便米飯行業(yè)QS食品安全認(rèn)證，產(chǎn)品并通過(guò)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)合格。

　　2008年，將是今米房發(fā)展騰飛跨越的一年，市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)已布集全國(guó)6大核心區(qū)域的重點(diǎn)城市及旅游城終端渠道和特通渠道的雙重布局。捐助產(chǎn)品支援四川抗震救災(zāi)，產(chǎn)品被列為國(guó)家搶險(xiǎn)救災(zāi)儲(chǔ)備食品；支持三亞奧運(yùn)圣火傳遞，產(chǎn)品被奧運(yùn)食品品運(yùn)營(yíng)商選定為2008北京奧運(yùn)場(chǎng)館銷(xiāo)售食品。

目前方便米飯市場(chǎng)幾大品類(lèi)及特點(diǎn)　　

　　從目前市場(chǎng)來(lái)看方便米飯行業(yè)產(chǎn)品可分為3類(lèi)：

　　1、 水泡式方便米飯：

　　評(píng)論：

　　1. 特點(diǎn)：水泡飯相對(duì)方便面沒(méi)什么區(qū)別，把米飯進(jìn)行脫水處理后包裝好，其營(yíng)養(yǎng)成分很低，口感不好食用時(shí)用開(kāi)水沖泡8 --15分鐘即可食用。

　　2. 口味：差。象開(kāi)水泡冷飯的味道。

　　3. 方便性：一般，需要用開(kāi)水。

　　2、 微波方便米飯：

　　評(píng)論：

　　1、 特點(diǎn)：將生米灌裝高溫蒸真空包裝，保留了原有的米香，配以各種口味菜肴，口感不錯(cuò)，食用需用微波加熱3分鐘即可食用。

　　2、 口味：好。加熱后有米飯香味。

　　3、 方便性：一般，需要配置微波爐。

　　3、自熱方便米飯：

　　評(píng)論：

　　1、 特點(diǎn)：生米采用美國(guó)保鮮罐裝技術(shù)進(jìn)行一浸一蒸工藝，保留了原有的米香，不需開(kāi)水沖泡，不需微波加熱，食用時(shí)輕輕一拉，自加動(dòng)熱8分鐘就可以吃上熱氣騰騰的飯菜，口感很好。

　　2、 口味：最優(yōu)。自動(dòng)熱后有米飯?jiān)悖?lèi)似家煮米飯的味道

　　3、 方便性：最優(yōu)。方便、安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)。

　　總結(jié)評(píng)述：

　　方便米飯行業(yè)在中國(guó)已經(jīng)發(fā)展10年多的時(shí)間，一直是行業(yè)熱市場(chǎng)冷的局面，市場(chǎng)的反應(yīng)是不溫不火，沒(méi)有太多的亮點(diǎn)，延續(xù)了方便面“泡”的形式，開(kāi)水沖泡是否能泡開(kāi)一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，真正能吸引消費(fèi)者的是什么？消費(fèi)者關(guān)注的不緊緊是 “方便”更注重的是口味、口感、營(yíng)養(yǎng)，水泡飯能完全滿足這些需求嗎？今米房自熱米飯的出現(xiàn)打破了方便米飯行業(yè)10年“泡”不開(kāi)的僵局， 跳出米飯做一餐，陸續(xù)研發(fā)3大套餐系列家常菜套餐、咖喱套餐、粗糧炒飯?zhí)撞停疽呀?jīng)成功推出近10種口味，突破方便食品的定位界線，不在作為一種補(bǔ)沖食品，不再讓你“湊合”一頓，而是真真正正的讓你吃一餐。公司主營(yíng)自熱米飯、同時(shí)經(jīng)營(yíng)微波米飯做細(xì)分市場(chǎng)的補(bǔ)充產(chǎn)品。今米房將給這個(gè)行業(yè)帶來(lái)新的亮點(diǎn)，也希望方便米飯行業(yè)更多的廠家共同來(lái)培育市場(chǎng)引導(dǎo)消費(fèi)，把行業(yè)做大做強(qiáng)成為方便食品消費(fèi)群體的主力軍。　　

　　中國(guó)方便米飯行業(yè)，如何突破行業(yè)熱市場(chǎng)冷的尷尬現(xiàn)局，如何突破區(qū)域市場(chǎng)走向全國(guó)，方便米飯領(lǐng)跑品牌大旗誰(shuí)將扛起。電子郵件: szy2004-01@163.com