安徽省內某著名品牌白酒的營銷主管非常坦率地告訴筆者，由于目前在白酒和啤酒行業內“買斷酒店”的“潛規則”大行其道，導致眾多酒店只賣一種品牌啤酒，或者強行向消費者推薦一種品牌白酒的現象，可能會受到《反壟斷法》的制裁。

調查“我們只賣一種酒”

    　筆者撥通10家合肥最具知名度的餐飲酒店的訂餐電話時，7家酒店的服務人員回答：“不好意思，我們這兒只有××系列的啤酒賣。”有2家酒店的服務人員回答：“你不喝××系列的啤酒也行，我們這兒有另外的品牌啤酒供應，但都是外資品牌的啤酒，而且價位要高一些。”這些酒店的服務人員同時表示，自帶酒水不能享受酒店的打折、返券等優惠活動。

    　除了高檔酒店外，筆者還走訪了合肥餐飲排檔比較集中的幾大區域，發現這些餐飲店幾乎只提供一種品牌的啤酒。

    　據那位酒業營銷人士透露，“千店同賣一種酒”的現象，既非緣于消費者的喜好，也非別的品牌啤酒不愿進入合肥市場，癥結就在于目前啤酒行業通行的“買斷酒店”的營銷方式：即某家啤酒制造商與很多酒店簽訂協議，根據酒店規模、客流量以及啤酒銷量的大小，向餐飲酒店支付一筆可觀的費用，條件就是這家酒店只能賣該品牌啤酒，或者在同等價位上只能賣這種啤酒，有時，啤酒銷售方還會派“啤酒小姐”駐店“把守”，嚴防其他品牌啤酒流入簽約酒店。

    　白酒廠家或經銷商往往會向某些餐飲酒店支付一筆費用，派駐促銷員進駐，向消費者面對面推銷某一種品牌的白酒。

揭秘“羊毛出在羊身上”

    　無論是白酒企業，還是啤酒企業，其支付給酒店的“買斷費”，最終都由消費者來承擔。

    　據業內人士透露，由于“買斷”競爭越來越激烈，廠家給酒店支付的費用也層層加碼，部分知名大酒店一年僅“買斷費”就在100萬元以上。現在某些銷售價120元一瓶的白酒，如果其成本價高于15元，廠家就會虧本。而在15元與120元的巨大差額中，有40元—50元被用來“買斷”，有20元—30元被用來支付促銷員的提成。也就是說，僅與“買斷”相關的營銷成本就占到1瓶酒最終銷售價格的60%以上。

    　消費者最終為“買斷費”買單的現象同樣存在于啤酒行業，某些啤酒在一些大酒店的價位是中小酒店售價的2倍，其中一個重要的原因在于，廠家支付給大酒店的“買斷費”更高。

    　安徽大學法學院副院長華國慶教授認為，酒類制造商與經銷商買斷酒店，與酒店簽署排他性協議的做法，涉嫌違反《反壟斷法》中關于禁止具有支配地位的經營者在沒有正當理由的情況下，拒絕與交易相對人進行交易的規定。顯然，《反壟斷法》的實施，將為已經被“潛規則”了的消費者提供又一個維權的“利器”。