淺析白酒如何注入新文化
上千年的歷史走過，白酒這個承載了中華民族智慧結晶的產物在面對現代市場競爭的時候西學中用開始了漫長的品牌文化建設。從白酒大王五糧液的中庸文化到國酒茅臺的國酒文化，從劍南春的盛世唐文化到瀘州老窖所追求的國窖歷史文化，從云峰酒業的糊涂文化到金六福的福氣文化。中國白酒在品牌文化建設上把中華文明的歷史傳統挖掘到了極致，不斷的將老祖宗的東西一次又一次的疊加在自己的品牌上。但是市場不是一層不變的，面對飲酒低齡化和洋酒在中國的日益興盛，白酒的古文化不再是市場的靈丹妙藥。求古使得中國白酒在品牌文化的建設上越走越窄，離年輕的消費市場越來越遠。
白酒要在和洋酒的競爭中分庭抗敵，要為年輕一代在飲酒需求上所接受，要在品牌文化建設上走出更寬廣的道路，那么白酒的文化需要革新，需要一次使白酒文化重新煥發青春的新文化運動。
白酒需要什么樣的新文化？
什么是文化？解釋什么是文化不是一件容易的事情，關于文化的定義多不勝數。但是要明白文化的本質就是一種社會現象。既是社會現象，那它就不會是一層不變的，社會在發展，社會現象在發展，理所當然文化也在發展。中國白酒求古求老求歷史的文化并沒有錯，在早些年這符合了社會的現象，迎合社會對酒文化的需求，當然會使白酒一統酒水市場。但是社會發展新生事物的不斷出現，使得酒水消費的文化品味開始變化，白酒再用求古文化來滿足消費者那無異于刻舟求劍。面對洋酒迅速的占領年輕一代的市場，并且向傳統白酒市場發起沖擊的時候，白酒到底需要什么樣的新文化？洋酒在這點上的成功或許能夠給白酒一點啟示，以人頭馬等高端洋酒為例，面對國內日益擴大的奢侈品市場不斷打出奢侈牌，人頭馬的身影幾乎出現在每一次的高端奢侈品展示，面對日益興起的夜場，以芝華士，杰克丹尼斯，軒尼詩為首的洋酒以時尚雋永并富于美感的廣告不斷的為年輕一代在酒水消費上洗腦。
白酒需要的新文化就是用發展的眼光來看待酒水消費文化需求，以消費者為中心，消費者需要什么文化，就提供什么文化。要不斷的研究社會現象和市場現象的變化，從中提煉出新文化的元素，并將這些元素在酒水文化上傳達給消費者。
但是白酒吸收新文化，并不是拋棄白酒原來的東西。中國白酒為什么在求古的道路上走了那么遠，其原因可能就是中國白酒的本身就很有歷史可以挖，興盛五千年的華夏文明離不開白酒來助興，白酒本來就是我國歷史的一個傳承。“茅五劍”在這些方面的歷史肯定是眾所周知的，即使是那些二線甚至三線的白酒也可能在故紙堆里尋找到幾個相關的記載。這是中國白酒的在文化上的長處。白酒的新文化建設如果拋棄了這些基礎，在激烈的市場競爭中白酒就會自毀長城，吸收到的文化元素無可依附，變成無根之木，無緣之水。這樣的白酒新文化當然是失敗的。
有人曾經說過越是民族的越是世界的，這句話道出了白酒新文化的操作精意。舉個和白酒無關的例子也許可以給我們在白酒新文化建設上予以啟示，著名的女子十二樂坊的成功。她們將中國古老民樂與西方演奏技巧相融合，創造出一種充滿全新現代氣息的東方特色音樂。十二件充滿古色古香傳統韻味的民族樂器，十二位洋溢著現代青春活力的女子，充分展示了傳統與現代、民族與世界、柔情與豪放。哲學告訴我們，事物總有相通之處，白酒的新文化運動就是要將中國白酒的歷史元素用現代的時尚的符合消費者文化需求的方式包裝出來。在白酒新文化建設中，堅決不能放棄原來中國白酒的歷史特色，在白酒很多的歷史元素里面都能挖掘出與現代消費相關聯的東西，像劍南春，唐時宮廷酒盛世劍南春，這朗朗上口的廣告語不僅表現了劍南春悠久歷史的同時，也體現了劍南春的皇室享用這獨特的品質。既是皇室享用的美譽，再吸收現代高端奢侈文化可謂歷史和現代完美的結合。
在白酒新文化運動中不得不提到，第一個將時尚元素引到白酒文化操作上來的水井坊，當水井坊三個字第一次出現在前四川全興足球對的隊服上的時候相信很多人和我一樣，并不知道水井坊到底是什么。從中國白酒第一坊到白酒的高檔生活元素，從四川全興的球衣廣告到在《時尚》密集的廣告轟炸。從一個考古發現的釀造作坊到一個即有歷史的厚度又有時尚生活元素的白酒品牌。水井坊正是寄古于今，在被茅五劍壟斷的高端市場上切下來一塊肉。
水井坊的成功說明在傳統白酒注入新文化是可以成功的，并且有著廣闊的前景。
給中國白酒賦予新的文化，這是不是簡單的工作，一旦做的不好，不僅不能賦予白酒新的文化內涵，甚至會動搖到本來白酒的歷史根基。白酒新文化建設的成功要有破舊立新的勇氣，要有緊跟時代的嗅覺，更要有將歷史根基和現代元素相互融合的手段。在操作過程中不僅僅需要大量的資金，技術，更需要專業的人才。這不是一般白酒企業能夠做到的事情。比較全國名酒和地產強勢企業，誰做這件事情更合適，毫無疑問全國名酒更具有優勢，不論是在資金，技術，渠道還是人才。但是地產強勢企業也有機會，面對市場競爭的日益激烈，全國性名酒企業的實力不斷增強，白酒市場馬太效應的日益顯著。白酒的新文化運動也許是地產強勢企業崛起的一次機會。
總之，社會在進步，時代在發展，消費者的需求也在不斷的變化，中國白酒并不是一些人口中所謂的夕陽工業，白酒的市場前景依廣闊。但是我們也要居安思危，只有以消費者的需求為中心來指導我們的工作，這樣才會使白酒這個產業越來越好，在激烈的市場競爭中立于不敗之地。喬開強