方便面漲價背后隱現玄機
方便面行業幾大巨頭結成聯盟集體提價成為此次提價的一大特點，并引發媒體界、經濟學界的一片質疑，當大家正在如火如荼地討論方便面企業實行的“價格同盟”是否涉嫌“壟斷價格”并違反了國家法律和政府法規，侵害消費者權益的問題時，諸君是否發現這漲價的背后其實另有玄機？
方便面漲價市場表現：大城市反映相對冷淡 二三級市場反響較大
讓我們通過各地媒體的報道來看看消費者對方便面漲價后反映。
在北京，對于方便面漲價大部分市民反應平淡。美廉美超市德勝門店銷售人員表示，在方便面漲價后，雖然從7月25日開始就有部分消費者搶購，但并沒有出現大范圍的瘋搶現象。他認為，大部分消費者認為方便面的漲價對自己的生活不會帶來太大影響。多數市民表示就算漲價了，方便面還是要吃，并不會給他們的購買帶來太大影響。
在天津，零售商和消費者對于方便面漲價表現較為平靜。正在“樂購”超市購買方便面的李磊告訴表示，自己單身一人，家里隨時備有方便面。其余食品價格上漲的同時，對方便面的“水漲船高”能夠理解。
而漲價前鄭州市人民路上某超市內，卻出現了這樣的情景：十幾米長、兩米寬的方便面購物走廊里，推著購物車很難擠過去，因為擠滿“搶”方便面的顧客。很多消費者干脆蹲在地上，從貨架的最里面拿方便面。前天還滿滿當當的方便面貨架，昨天已經空出了很大一部分，消費者必須伸長胳膊，才能把方便面從貨架里面拿出來。
在青島，7月25日家樂福、佳世客、大潤發、利群等超市中方便面專柜均有大量購買方便面的人流，有些顧客整箱購買。而超市方面證實，搶購方便面的客流比平時多出幾倍，銷量激增，今麥郎、五谷道場等調價主力產品均有單品出現斷貨狀態。
通過以上的市場反映我們不難看到，方便面的漲價對消費較高的大城市帶來的影響并不會很大，但是對消費水平相對較低的中小型城市卻影響頗深?！ ?
方便面漲價市場分析
了解營銷From EMKT.com.cn的人應該知道，消費者購買產品會考慮如下因素：品牌、質量、價格。同是三個因素在不同區域，大眾考慮的順序卻不大相同，一類城市，如北京、上海、廣東、天津等，消費者平均收入較高，消費能力強，對品牌的認知度也高，多數人消費時會更多受到品牌和質量的影響，價格則列為次之考慮因素。而在消費能力較低的二三類城市，尤其是農村市場，消費者對價格的關注則占據了主導地位，因此價格的調整后對一區域人群的影響非常大。
針對方便面此次的漲價，我們首先看看不同市場中方便面的消費人群有何不同。
在一類城市，方便面消費人群多為工作繁忙的企業白領職員、具備一定經濟能力的單身男士、家庭環境不錯的大學學生等。他們食用方便面的原因是方便面沖泡簡單、節省時間、可以解飽、解饞，他們偏好購買中高價位的方便面，希望方便面能夠提升品質，更有營養。如果在品質和價格方面選擇，他們多半會毫無顧慮的選擇品質?，F實中，北京、天津市民對方便面漲價的平淡反映正是應證了這一點。
在二三類城市，尤其是農村市場，方便面的消費者卻多為普通職工、農民、學生，他們食用方便面的原因更多是因為便宜、好吃、解飽，他們希望方便面作為一種價格實惠的產品能夠陪伴他們的生活，他們偏好購買中低價位方便面，并對價格因素相對于另兩個因素來講更加看重，這一點在農村市場表現得更加明顯，現實中鄭州、青島都出現了方便面漲價前的搶購，充分說明了這點，筆者也相信雖然目前沒有農村市場對方便面漲價反映的相關報道，但對那里的影響應該不小。
由此總結，中低價位方便面的漲價所帶來的影響會大于高價面市場帶來的影響，二三類城市尤其是農村市場對方便面漲價的反映會高于一類城市?！?B>方便面企業表面上價格同盟背后暗藏玄機
此次方便面的漲價表面上是各大企業聯手形成價格同盟，但此次事件的背后卻并不是這么簡單。先把他們是否涉嫌壟斷市場、哄抬物價的敏感問題拋到一邊，我們分析一下方便面三大巨頭在此次漲價過程中市場方面的預期影響吧。
康師傅：康師傅是率先進入中國方便面市場的臺灣企業，也是公認的中國方便面市場老大，他的主產品線多數為中高端價位產品，強勢市場集中在大陸的一、二類城市，因此漲價對他們的影響不會太大，再加上康師傅把很大一部精力集中在飲品市場，并保持著絕對強勢的市場地位，所以面品市場即使出現小幅度動蕩也不會為它帶來太大影響。
統一：統一同康師傅有很多相似之處，雖然他在大陸的銷售額不及康師傅，但是在臺灣卻有很大的市場。在大陸的方便面市場上，其很大一部分精力放在容器面上，顯然定位在中高價位，而統一的強勢銷售區域也集中在一二類市場；再之同康師傅一樣，統一在飲料方面也卓有建樹，尤其是冰紅茶完全可以說是冰紅茶飲料中的標桿產品，因此，大陸方便面市場的些許振蕩同樣也不會為他帶來太大影響。
華龍日清：華龍日清其產品線很廣，涉及高、中、低三檔，近年來華龍日清旗下今麥郎產品的知名度一路飆升，其市場同樣定位于一、二類城市，漲價對它的影響不會太大；但是華龍日清起家的品牌“華龍”卻還集中在二三類城市及農村市場中，總體來說中低端產品占據著其銷售額的絕對大部分，如果真的全面漲價，那么對這一部分的市場影響會非常突現，再加之去年剛剛面世的今麥郎飲品并沒有在市場上表現出絕對優勢，那么方便面的整體漲價所帶來的反映就會對華龍企業帶來較大的沖擊。
經過分析，我們不難看出我國土生土長的方便面品牌如華龍、白象等，多數占據了大陸的二三類城市和農村市場，而臺灣引進的品牌如康師傅、統一則憑借其中高端產品活躍在一類城市。由此推斷，對于臺灣企業來講，他們并不可惜舍去一部分中低端產品的利潤，來破壞本土品牌的銷售，從而達到排擠本土品牌進入二三類渠道的目的。但是對于我們的品牌來說呢？漲價帶來的反映可能對企業的發展帶來至關重要的影響?！ ?
筆者建議老實的本土品牌不要陷進別人制造的陷阱，加入這種所謂的“價格同盟”我們是否有足夠的實力能夠像別人一樣經歷市場的波動，又或者這種冒險對于我們來說是否真的值當？
漲價不是不可以，但是和那些企業聯手，我們實在是需要慎重、慎重、再慎重！
來源：中國營銷傳播網， 作者: 嚴楨、馬蓉蓉