今夏飲品市場讓人眼花繚亂
昨天,章女士在一家超市的飲料專柜前轉了一圈后,先是拿起一瓶葡萄汁,看了看后又放下了,最后買了一組冰糖雪梨。章女士說,自己是名教師,平時嗓子一直不好,看到冰糖雪梨有清熱潤肺的功效,就想喝著試試。
記者走訪發現,受去年冰糖雪梨銷售火爆影響,今夏不少飲料品牌繼續玩“養生”概念,甘蔗、荸薺、山楂、蓮藕等紛紛涉足飲料界。但業內人士指出:養生飲品抓住了人們追求健康的心理,很大程度上是一種概念營銷,而且飲料中的含糖量普遍過高。
今夏飲品市場 讓人眼花繚亂
對健康的重視,以及消費理念的轉變和口味的變化,讓碳酸飲料風光不再。取而代之的,是更具有中國本地風味的產品。相關部門數據顯示,2012年飲料市場保持了7%的增長,而中式功能果汁則逆勢增長566%,帶動整體果汁市場成長。
對飲料企業而言,一年之季在于夏。從去年底開始,國內各飲料企業便開始推新品搶占今年的夏季市場。
去年10月份,康師傅推出了“蜂蜜柚子”、“竹蔗馬蹄”等新品,還為冰糖雪梨系列重點推出了“冰糖山楂”和“冰糖檸檬”。可口可樂從今年2月份開始陸續推出美汁源系列的“雪梨蘆薈”、“果粒芒果”等新品,并對旗下品牌在口味方面做了延伸,美汁源果清新系列推出甘蔗馬蹄味、冰橘檸檬味;統一在今年四五月分別推出“金桔檸檬果汁”;匯源果汁帶著其新品“冰糖葫蘆汁”高調亮相4月舉行的成都糖酒會。此外,連之前沒有參與角逐的天喔、椰樹等品牌也推出了“冰糖芒果”、“蜂蜜雪梨茶”等新品。
喝瓶飲料 等于吃了14塊方糖
不過,營養專家卻對這些所謂的“養生”飲料潑了一瓢涼水。國內知名營養師顧中一發布微博稱,如果均以每瓶500毫升計,某品牌冰糖雪梨飲料的碳水化合物含量為12.6克/100毫升,一瓶就含糖63克,相當于14塊方糖;而通常被認為是高含糖量飲料的雪碧和可樂,含糖量也不過56.5克和54克,相當于12塊方糖。顧中一說,某品牌涼茶、冰紅茶等的含糖量都在46克左右,約為10塊方糖的含糖量。
國外相關研究表明,過量攝入糖帶來的風險不僅限于攝入過多能量,還會引起幾乎所有和代謝癥候群相關的疾病,包括高血壓、三酸甘油酯過高、糖尿病,以及衰老。對此,營養專家范志紅教授建議,夏季應少喝甜飲料,避免攝入多余的糖給自己的健康增加隱患。
記者查看了十多種所謂“養生”飲料的配料表發現,除了含糖量普遍較高之外,其最主要的養生成分含量也非常低,大多數“養生”飲料的有效成分僅為國家規定的最低標準,即10%,如某品牌“冰糖雪梨”中梨原汁含量只有10%,某品牌“茉莉花茶”中茉莉花提取物含量僅為0.04%。
對此,某品牌飲料的經銷商金老板說,“養生”概念飲料的出現,更多的時候只是廠家的一種營銷術。在目前的市場上,飲料廠商要想在單品類上取得成功,必須要做到口味好、包裝不錯、價格合理,而這在眼下正變得越來越困難。所以,無論是可口可樂的“萌版”包裝,還是冰糖雪梨等的“養生”概念,都只是飲料廠家的一種營銷手段。
