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水產(chǎn)類

買海鮮禮盒挑選有講究

新商報(bào) 2012-01-16 11:12 水產(chǎn)類
小年前后,是大連水產(chǎn)品交易市場一年中最忙碌的時(shí)節(jié)。市場大戶曉琴水產(chǎn)總經(jīng)理王曉琴對記者說,客人走了一

   小年前后,是大連水產(chǎn)品交易市場一年中最忙碌的時(shí)節(jié)。市場大戶曉琴水產(chǎn)總經(jīng)理王曉琴對記者說,“客人走了一撥又來了一撥,連喝杯熱水都沒有時(shí)間,今年比去年多雇了幾個(gè)人,幫著打包禮盒。”在記者采訪過程中,就有一名來應(yīng)聘的工人。但忙了一天的王曉琴一盤算,每天銷售的禮盒數(shù)量,和去年差不多。為什么勞動(dòng)量比往年明顯更大了,銷售量卻沒有顯著的提升?王曉琴經(jīng)過和客戶攀談得出原因,今年企業(yè)批量采購的少了,大部分客戶都是個(gè)人行為,海鮮禮盒的購買主力,呈現(xiàn)從企事業(yè)團(tuán)體向散客化過渡的趨勢。

  記者采訪了大連水產(chǎn)品交易市場內(nèi)多個(gè)水產(chǎn)品大戶,都對今年海鮮禮盒購買主體的變化表示認(rèn)同。水產(chǎn)從業(yè)者萬光磊告訴記者,現(xiàn)在很多年輕人做老板的多了,消費(fèi)理念發(fā)生了很大變化。“以前歲數(shù)大一點(diǎn)的,保持大連的傳統(tǒng),一到春節(jié)就批量采購海鮮,作為福利分給員工,年輕老板可能嫌麻煩,都直接發(fā)錢或者發(fā)卡,讓員工們自己置辦年貨。”“還有一個(gè)原因,現(xiàn)在很多企事業(yè)單位的負(fù)責(zé)人也都干脆把集體采購行為,轉(zhuǎn)化為員工們自己的選擇。”萬光磊說,這樣,小團(tuán)體購買者逐漸多了起來。

  海鮮禮盒購買主體的變化,導(dǎo)致禮盒市場從過去的單純注重實(shí)惠,變成既重內(nèi)容,又重視品牌和包裝的新特點(diǎn)。

  “過去單位發(fā)福利,都是統(tǒng)一的用保溫箱,各單位都是一個(gè)樣,大家就看里面裝了哪些東西,不管禮盒好不好看。”水產(chǎn)品交易市場一位業(yè)戶告訴記者,但現(xiàn)在散客多了,很多人都不是專門干采購的,對如何挑選海水品不太清楚,自然就需要適時(shí)出現(xiàn)一些海鮮禮盒的品牌,來引領(lǐng)客人們的消費(fèi)。

  “過去海鮮禮盒強(qiáng)調(diào)福利的概念,但現(xiàn)在更注重禮品的概念,這也需要海鮮禮盒不僅要重視品牌,更要重視包裝。記者在水產(chǎn)品交易市場交易大廳外面的廣場上看到,堆滿各式各樣的海鮮禮盒,既方便又好看。“今年,突然出現(xiàn)很多品牌都主打海鮮禮盒的概念,在各種渠道都可以看到海鮮禮盒的廣告廝殺。”水產(chǎn)品交易市場一位負(fù)責(zé)人對記者說,連市場批發(fā)的業(yè)戶們,也都在禮盒上打上“某某水產(chǎn)”的字樣。由此,大連海鮮禮盒品牌時(shí)代已經(jīng)到來。記者張?jiān)史?/p>

  買海鮮禮盒

  挑選有講究

  現(xiàn)在市場上的海鮮禮盒林林總總,市民們應(yīng)該如何選購?大連水產(chǎn)品交易市場負(fù)責(zé)人介紹,購買海鮮禮盒時(shí),不要光看價(jià)格,更要看禮盒里面包含哪些海鮮品種,這些海鮮的品質(zhì)、規(guī)格,還有野生、非野生,原料、非原料等。

  “像野生和非野生的海產(chǎn)品,價(jià)格就要差很多。”萬光磊告訴記者,現(xiàn)在厄瓜多爾一種養(yǎng)殖蝦在中國市場泛濫,這種蝦沒有太大的,最大的1公斤24條左右,從外形上看和小型號野生蝦很難分辨出來。

  “但厄瓜多爾養(yǎng)殖蝦的價(jià)格要比野生蝦的價(jià)格低40%左右,一些商家就把這種蝦當(dāng)作野生蝦賣。”萬光磊透露,還有的商家把2公斤一盒的蝦,照3公斤的賣,把蝦化開后有漲稱,大約能出5斤貨,一些消費(fèi)者也沒在意,或者只能默認(rèn)了。在這些細(xì)節(jié)方面,購買海鮮禮盒時(shí)也應(yīng)該注意。

 

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