小年前后，是大連水產(chǎn)品交易市場一年中最忙碌的時(shí)節(jié)。市場大戶曉琴水產(chǎn)總經(jīng)理王曉琴對記者說，“客人走了一撥又來了一撥，連喝杯熱水都沒有時(shí)間，今年比去年多雇了幾個(gè)人，幫著打包禮盒。”在記者采訪過程中，就有一名來應(yīng)聘的工人。但忙了一天的王曉琴一盤算，每天銷售的禮盒數(shù)量，和去年差不多。為什么勞動(dòng)量比往年明顯更大了，銷售量卻沒有顯著的提升？王曉琴經(jīng)過和客戶攀談得出原因，今年企業(yè)批量采購的少了，大部分客戶都是個(gè)人行為，海鮮禮盒的購買主力，呈現(xiàn)從企事業(yè)團(tuán)體向散客化過渡的趨勢。

　　記者采訪了大連水產(chǎn)品交易市場內(nèi)多個(gè)水產(chǎn)品大戶，都對今年海鮮禮盒購買主體的變化表示認(rèn)同。水產(chǎn)從業(yè)者萬光磊告訴記者，現(xiàn)在很多年輕人做老板的多了，消費(fèi)理念發(fā)生了很大變化。“以前歲數(shù)大一點(diǎn)的，保持大連的傳統(tǒng)，一到春節(jié)就批量采購海鮮，作為福利分給員工，年輕老板可能嫌麻煩，都直接發(fā)錢或者發(fā)卡，讓員工們自己置辦年貨。”“還有一個(gè)原因，現(xiàn)在很多企事業(yè)單位的負(fù)責(zé)人也都干脆把集體采購行為，轉(zhuǎn)化為員工們自己的選擇。”萬光磊說，這樣，小團(tuán)體購買者逐漸多了起來。

　　海鮮禮盒購買主體的變化，導(dǎo)致禮盒市場從過去的單純注重實(shí)惠，變成既重內(nèi)容，又重視品牌和包裝的新特點(diǎn)。

　　“過去單位發(fā)福利，都是統(tǒng)一的用保溫箱，各單位都是一個(gè)樣，大家就看里面裝了哪些東西，不管禮盒好不好看。”水產(chǎn)品交易市場一位業(yè)戶告訴記者，但現(xiàn)在散客多了，很多人都不是專門干采購的，對如何挑選海水品不太清楚，自然就需要適時(shí)出現(xiàn)一些海鮮禮盒的品牌，來引領(lǐng)客人們的消費(fèi)。

　　“過去海鮮禮盒強(qiáng)調(diào)福利的概念，但現(xiàn)在更注重禮品的概念，這也需要海鮮禮盒不僅要重視品牌，更要重視包裝。記者在水產(chǎn)品交易市場交易大廳外面的廣場上看到，堆滿各式各樣的海鮮禮盒，既方便又好看。“今年，突然出現(xiàn)很多品牌都主打海鮮禮盒的概念，在各種渠道都可以看到海鮮禮盒的廣告廝殺。”水產(chǎn)品交易市場一位負(fù)責(zé)人對記者說，連市場批發(fā)的業(yè)戶們，也都在禮盒上打上“某某水產(chǎn)”的字樣。由此，大連海鮮禮盒品牌時(shí)代已經(jīng)到來。記者張?jiān)史?/p>

　　買海鮮禮盒

　　挑選有講究

　　現(xiàn)在市場上的海鮮禮盒林林總總，市民們應(yīng)該如何選購？大連水產(chǎn)品交易市場負(fù)責(zé)人介紹，購買海鮮禮盒時(shí)，不要光看價(jià)格，更要看禮盒里面包含哪些海鮮品種，這些海鮮的品質(zhì)、規(guī)格，還有野生、非野生，原料、非原料等。

　　“像野生和非野生的海產(chǎn)品，價(jià)格就要差很多。”萬光磊告訴記者，現(xiàn)在厄瓜多爾一種養(yǎng)殖蝦在中國市場泛濫，這種蝦沒有太大的，最大的1公斤24條左右，從外形上看和小型號野生蝦很難分辨出來。

　　“但厄瓜多爾養(yǎng)殖蝦的價(jià)格要比野生蝦的價(jià)格低40%左右，一些商家就把這種蝦當(dāng)作野生蝦賣。”萬光磊透露，還有的商家把2公斤一盒的蝦，照3公斤的賣，把蝦化開后有漲稱，大約能出5斤貨，一些消費(fèi)者也沒在意，或者只能默認(rèn)了。在這些細(xì)節(jié)方面，購買海鮮禮盒時(shí)也應(yīng)該注意。