挑選螃蟹要多個心眼
剛買回來的時候,螃蟹個個新鮮肥碩,放進鍋里一蒸,卻發(fā)現(xiàn)原本大小差不多的螃蟹,卻有輕有重,仔細觀察后
剛買回來的時候,螃蟹個個新鮮肥碩,放進鍋里一蒸,卻發(fā)現(xiàn)原本大小差不多的螃蟹,卻有輕有重,仔細觀察后,才發(fā)現(xiàn)在蟹殼不起眼的地方隱藏著幾個針孔。昨日,阜城市民劉女士對記者反映,她一不小心買到了“針眼蟹”。
劉女士家住潁匯市場附近,昨日下午,途經(jīng)國貿(mào)門口時,看到一個男子拿著一網(wǎng)兜螃蟹叫賣,20元一斤。劉女士買了十只螃蟹回家。
回到家后,劉女士將螃蟹放進鍋里一蒸才發(fā)現(xiàn),原本同等個頭的螃蟹,卻有的輕有的重,掰開蟹殼,有的螃蟹蟹黃成了糊狀,吃起來也有點苦澀味。感覺不對勁的劉女士開始翻看起蟹殼來,很快在螃蟹的肚臍眼旁看到了針眼。“原來自己買到了網(wǎng)上盛傳的‘針眼蟹’。”因擔心不法商販給螃蟹注的水不干凈,劉女士將“針眼蟹”全部扔掉。
對于劉女士遭遇的問題,記者采訪了市水產(chǎn)管理局的工作人員。
該局人秘科一位陳姓技術(shù)人員告訴記者,市場上的“針眼蟹”其實與之前的注水豬肉如出一轍,都是不法商販為了牟取暴利,往螃蟹里注水“增重”,是坑害消費者的行為。
至于攤販給蟹注入的是什么水不得而知,該工作人員告訴記者,其實這也是市民最擔心的問題。“如果注的是被污染的水,就極有可能帶來健康問題。”
由于僅從外觀上很難分辨“針眼蟹”和好蟹,水產(chǎn)管理局技術(shù)人員提醒市民,買螃蟹時要仔細挑。對于售價明顯低于市價的螃蟹,更應該多留個心眼。