【中國糖酒網糖類價格行情與糖類新聞資訊】事實上，我國白糖價格上漲有一定的周期性，從開始上漲到下跌結束，大約經歷5－6年時間。2006年2008年我國白糖價格處于周期下跌階段；從2009年開始我國白糖價格走出谷底，處于周期上漲階段。

　　白糖價格從2009初每噸2800元大幅度上漲到2011年8月上旬每噸接近8000元，上漲主要原因中有食品工業復蘇、國內白糖減產等因素，但是根本原因是國際和國內擴張性貨幣政策。國際和國內投機資金炒作白糖期貨也是加劇我國白糖價格波動的重要原因。

　　當然，歷史高價或僅是表象，隱藏在8000元/噸背后的是糾結于甘蔗、制糖等多個環節之中的利益傳導與輸送，糖價只是這場利益傳導的終點。“今年由于制糖企業原料不足，競爭糖源中，曾發生搶蔗的現象，競爭比原來激烈了很多。”業內人士表示，下游食品企業，卻在不斷推高的成本中，不得不提高食品價格。