（1）木糖醇改善肝功能：1980年北京復興醫(yī)院臨床證明，木糖醇口服及靜脈注射均有改善肝功能的作用。2005年中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院保健中心證明木糖醇對改善脂肪肝有一定功效。木糖醇能減慢血漿中產(chǎn)生脂肪酸的速度，但不會使血糖上升，人體吸收后，血中乳酸、丙酮酸，葡萄糖含量下降，并使胰島素上升，同時，肝臟中的肝糖元增加，降低了轉氨酶，對乙型遷延性肝炎，肝硬化患者有明顯療效，是肝炎病人的保肝藥物。

    （2）麥芽糖醇具有較好的耐受性以及麥芽糖醇漿的溫和口感和價格競爭優(yōu)勢，宜進一步于冷凍飲品等甜食行業(yè)繼續(xù)發(fā)展。與甘油和山梨醇相比，麥芽糖醇吸濕、放濕性能更加平穩(wěn)，具有良好的保濕性。可以有效延長食品的貨架期。

    （3）赤鮮糖醇的熱量值接近于零，宜著重開發(fā)零熱量食品。