1、山梨醇

    我國最早于1958年開始生產山梨醇。當時東北制藥總廠率先采用葡萄糖溶液經中壓間歇氫化技術生產山梨醇。到1995年，全國山梨醇生產企業已達30多家，生產能力達30萬噸。我國山梨醇廠家特別注意自身技術的發展，催化劑的消耗從八十年代的2公斤/噸下降到目前的0.5公斤/噸，氫氣的消耗從近200M3下降到100M3左右；反應時間縮短了20%左右，副反應減少，質量提高。12MPa甚至更高壓力的加氫釜的使用、高壓進料系統、連續離子交換系統、薄板換熱多效蒸發器以及全程DDS計算機控制系統的應用，標志著我國山梨醇行業技術水平已達到國際先進水平。目前，國內的山梨醇生產能力已經超過110萬噸。從2004年到目前，保持了平均17％以上的年增長率。2009年產量近百萬噸。無論從總產量還是單廠規模產量，都居世界第一。主要的生產企業情況如下：

    山東天力藥業有限公司，始建于1994年，山梨醇年生產能力25萬噸，可生產醫藥級、日化級、食品級山梨醇，適應不同客戶需求，是國內起步較早的山梨醇生產企業。山東魯州生物科技有限公司，年產包括山梨醇在內的淀粉糖產品120萬噸，是國內較大的山梨醇生產企業。青島明月海藻集團和秦皇島驪驊淀粉股份有限公司也是國內較大的山梨醇生產企業，利達（柳州）化工有限公司、羅蓋特連云港有限公司分別是印尼和法國的在中國的獨資公司，產能都在10萬噸以上。最近新建的有趙州利民糖業有限公司和鄲城財鑫糖業有限公司等。

    2、木糖醇

    我國生產木糖醇始于上世紀60年代末，是從前蘇聯學習開發而來，當時的輕工業部組織了一批專家攻關，特別是以留蘇專家尤新教授為課題帶頭人，在河北保定市化工二廠順利建成一條以玉米芯為起始原料，經酸解、中和脫色、離子交換、加氫等工序最后得到結晶木糖醇的生產線，年產木糖醇300噸。l980年后，隨著木糖醇提取工藝的成熟，各地先后建成多家以玉米芯為起始原料的木糖及木糖醇生產企業，經過幾十年的發展工藝技術已經非常成熟，而各廠家在生產細節上都有自己的獨到之處。主要關鍵工藝包括水解、氫化和結晶分離。近幾年連續水解和連續結晶的應用成為木糖醇行業成為新的亮點。其中連續結晶技術生產的產品產量較大，產品的流動性和均勻性較好，是木糖醇生產的發展方向。各廠家在注重產量和純度的同時，成本成為各廠家競爭的焦點，山東龍力生物科技股份有限公司對木糖醇生產后產生的玉米芯廢渣進行二次利用，以玉米芯廢渣為原料開發出纖維素燃料乙醇，形成循環產業鏈，進一步降低了木糖醇的生產成本。同時該公司作為近幾年新進入的木糖醇企業采用了目前生產較先進的膜集成技術應用于原料深度凈化和過程水的回用工藝中，可高效截留蛋白、膠體等大分子以及細菌和微小雜質，得到純凈木糖醇。目前該生產廠家木糖醇車間完全按照GMP標準設計；產品符合美國藥典FCC，聯合國糧食農業FAO，日本JP6標準等標準，產品技術質量水平已經達到國際標準。

    目前我國木糖生產企業有十余家，而木糖醇生產企業主要有6家，木糖醇年產能約在12萬噸，實際產量約7萬噸，居世界第一。木糖醇行業內的主要企業情況如下：

    丹尼斯克集團公司是世界主要的食品添加劑和配料供應商，該公司是世界上最大的木糖醇生產企業，產能在3.5萬噸左右，主要產品是全系列木糖醇，市場占有率約為40%。山東福田科技集團有限公司，是國內較早生產木糖醇的廠家，年產能約木糖醇約3萬噸，市場占有率約20%。浙江華康藥業有限公司是國內較早的以生產和銷售糖醇為主的企業，成立于1962年，產能約2萬噸，市場占有率約18%。山東龍力生物科技股份有限公司是近幾年興起的主要木糖醇生產企業，該公司是2001年成立的國內較早的功能糖企業，依托在行業內的管理和技術優勢，采用先進的工藝技術迅速發展木糖醇產業，目前木糖醇市場占有率達到10%以上。以上幾家木糖醇企業占據了木糖醇市場90%左右的份額。

    3、麥芽糖醇

    麥芽糖漿的生產工藝與生產葡萄糖類似，生產工藝較為成熟，市場上主要以55%和75%的麥芽糖漿為主。我國麥芽糖醇漿上世紀90年代即有生產，結晶麥芽糖醇只從2005年才有試產，其關鍵技術是采用模擬移動床（SMB）連續色譜分離技術，將麥芽糖漿中麥芽二糖的純度由75%提高到95%以上，再通過氫化、脫色、凈化等工序后制成凈化液，凈化液通過濃縮、結晶、分離等工序得到晶體麥芽糖醇和液體麥芽糖醇。近兩年晶體麥芽糖醇開發開始升溫，相對于液體麥芽糖醇其純度高，不易染菌，可加工性強，酸熱穩定性好，適合長途運輸和保存，添加到產品中更能夠發揮其獨特功能性等特點，發展前景看好。

    麥芽糖醇在歐、美、日本等國已經商品化多年。國際上的主要生產企業有法國羅蓋特、美國嘉吉公司、日本三菱株式會社，三家企業的產能約在8萬噸左右。在我國河南蓮花英糖藥業有限公司用高純度的結晶麥芽糖氫化制固體麥芽糖醇，產能在5000噸左右。山東禹城綠健生物技術有限公司在國內首先采用色譜分離技術，建成了年產規模3000噸結晶麥芽糖醇裝置，純度達到99.5%。浙江華康藥業有限公司和江蘇高淳縣紅寶麗集團也是國內主要的麥芽糖醇生產企業之一，產能都達到5000噸，總生產能力已經達到3萬噸以上，由于種種原因，結晶麥芽糖醇的市場還遠未能打開，目前國內市場上主要還是液體麥芽糖醇，價格在4200元/噸－4500元/噸。最近山東龍力生物科技股份有限公司消化吸收了行業先進的玉米淀粉酶法制取高麥芽糖技術和糖醇加氫、結晶技術，并優化了液化、酶解、凈化、干燥等工藝的參數控制及設備工藝配套，建成了高麥芽糖漿生產線，該產品以麥芽糖含量高、單糖含量低為突出特點，是生產晶體麥芽糖醇的優良原料。該企業現已完成晶體麥芽糖醇可研和中試。