古巴圣地亞哥省蔗糖業的主要工作是生產更多的蔗糖副產品——如酒類、醋、B型蜂蜜等。

    位于Palma Soriano市的Dos Ríos蔗糖廠，生產了44.8萬升酒類產品。得益于適宜的儲存條件和良好的制作工藝，這種甘蔗酒廣受大眾歡迎。

    制糖企業集團的質量負責人Marylin Cobas表示，Julio Antonio MElla制糖廠生產了1.2萬升這種酒類產品，并已投放市場。

    另外，這家制糖企業還制作B型蜂蜜，現在已經完成了生產計劃的60%。B型蜂蜜采用關塔那摩省和格拉瑪省生產的一種制作動物食品的糖蜜作為原料。

    Dos Ríos蔗糖廠已經生產了11.4萬升桑特洛咖啡酒，而Julio Antonio Mella制糖廠同樣也在準備這種酒類的銷售，但在產品包裝上還存在問題。

    Julio Antonio Mella制糖廠負責人Carlos Pavon指出他們在醋的生產上也取得很大進步，已經生產了47.2萬升在日常生活中廣泛使用的醋。

    目前，圣地亞哥省的目標是完成糖類生產的計劃，同時生產更多的蔗糖副產品。