首批冷鮮雞上市試銷售后，銷售好于預期，試銷售點平均每天至少可以銷售200多只，頗有“供不應求”之勢。愛森肉食品公司5月底在全部120家門店中選了21家門店銷售冷鮮雞，端午節前又新增了22家門店，方便市民就近購買。圣華副食品有限公司是較早就開始生產冷鮮雞的專業公司，在禽流感前公司每天向市場供應1.5萬只冷鮮雞，近期雖已增加到3萬只，但產量與需求之間仍有缺口。