除了季節性因素，據省物價局價格監測中心分析，養殖成本上升、供應偏緊也是牛羊肉價格較快上漲重要推手。首先，小羊羔價格大幅上漲。南通目前小羊羔購進價格在每頭550-560元，而去年同期為每頭420元左右，同比上漲超過三成。其次，飼料、人工等費用增加。
 
   據省物價局價格監測中心昨日發布的數據，隨著天氣轉冷，牛羊肉進入銷售旺季，價格堅挺上行。11月25日，我省鮮牛腱子肉的價格是每斤34.62元，新鮮帶骨羊肉是30.2元，分別比上月底上漲1%、4%，同比漲幅則高達兩成左右。