【中國糖酒網肉類行情與肉類資訊】據上海證券報記者對上海市多家標準化菜場調查發現，以活草雞為例，5月份的平均售價為17元/斤，6月份的價格上漲至19元/斤，環比漲幅超過10%，較去年同期則上漲40%。業內人士分析稱，在豬肉價格持續上漲過程中，雞肉消費的替代因素也漸漸顯現。

　　農業部日前公布的統計數據顯示，全國34個農產品批發市場白條雞平均價格為14.9元/公斤，不過各地價差較大，其中福建、上海、寧夏等省市區的白條雞價格超過了10元/斤，另有部分白條雞平均價格超過10元/斤的省區未列入統計樣本。分析人士表示，近期全國白條雞的平均價格估計繼續保持在8.5元/斤以上的水平。而去年同期，白條雞平均價格不超過6元/斤。

據上海某菜場的一位活禽攤位老板介紹，近期雞肉上漲較快有多重因素。首先是因為全國大范圍的氣候災害導致運輸不便，供應量減少。還有就是在豬肉、水產品價格偏高的情況下，選擇面較窄，近期消費者采購雞肉的數量和頻率都有所上升。“盡管雞肉價格也在上漲但比較溫和。”這位攤主表示。

　　白條雞價格居高不下，使上游肉毛雞和雞苗的報價也穩中有升。中國蛋雞肉雞網數據顯示，6月25日，山東、吉林、河南等地的肉毛雞報價普遍維持在5.1-5.5元/斤，這已經是近2年來的相對較高的價格。去年同期，大部分地區肉毛雞報價都在3.5元/斤左右。一年間，上漲幅度超過40%。上漲的原因包括疫病因素導致肉雞的供應量偏緊，以及玉米價格上漲推動飼料成本上升等。

　　雞肉價格的上漲，還帶動了雞苗價格。記者了解到，目前我國主產區雞苗均價為3.58元/羽左右。民和、金萊、六和等國內知名雞苗生產廠商，近期雞苗報價分別在3.85元/羽、3.8元/羽、4元/羽。而去年同期的蛋雞苗報價普遍僅有1.8-2.2元/羽。據專業養殖網站披露，今年雞苗成本價約為2.2元/羽，因此雞苗生產廠商的利潤率普遍較高。

　　業內人士分析認為，作為豬肉消費的替代品，在豬肉價格高企的情況下，雞肉價格將在未來數月得到支撐。而受生產周期因素影響，雞苗價格短時期內不會回落。