【中國糖酒網肉類行情與肉類資訊】日前，有市民給齊魯電視臺打電話，說是在煙臺市牟平區(qū)的一家農貿市場里，只要4毛錢你就能買到一個雞翅膀，價格十分的便宜……

　　煙臺牟平區(qū)的北翠市場，是城區(qū)里最大的農貿市場，里面的貨品應有盡有，據說差不多大半個牟平城的飯店、食堂都到這里來進行采購。北翠市場的西門附近主要是經營肉制品的攤位，4毛錢一個雞翅膀的攤位就在這里。

　　除了這家店，與之相鄰的另一家鮮雞店，同樣也有便宜的雞翅膀出售。

　　記者問起這些雞的來源，攤主們回答得非常明確。記者觀察了一下，這兩家的鮮雞店里擺放的白條雞和那些已經分割好的雞腿、雞翅都是暗紅色的。有知情人說，這樣的雞都是死雞。

　　舉報人：人家沒告訴你死雞 人家說你心里有數(shù)就行了 人家也不放聲 來了人家告訴拿什么貨 一般都是燒烤弄去了 嗯就是牟平燒烤

　　記者又在市場里轉了轉，看到還有很多經營肉食雞的攤點，這些雞肉看上去可就白凈多了。只是這些攤點的價格要比前面那兩家高出差不多3倍，平均一個雞翅膀就得一塊多錢。

　　同樣都是雞肉，價格的差別怎么就這么大呢？第二天清晨4點多，記者聯(lián)系了煙臺市牟平區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員，一起來到了北翠市場。

　　煙臺牟平區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 執(zhí)法人員：檢疫證拿出來 底下有東西 全部拿出來 我是拿的凍的（雞） 晚不了說那些 所有東西全部拿出來

　　按照相關規(guī)定，凡是在市場進行銷售的所有肉制品，全部需要出具當?shù)匦竽敛块T開具的檢驗檢疫證明。但是這兩家店都拿不出檢疫證明，執(zhí)法人員準備對所有的肉食雞進行查封。就在這時，鮮雞店的這位大姐，不知道從哪找出了一張檢疫證明。

　　煙臺牟平區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 執(zhí)法人員：你看這個號是個什么號 6月24 這明顯是涂改的 涂改檢疫證明 俺沒涂改 這是什么 你這不是涂改檢疫證明 這是什么 把這個證留著 留著回來查芝罘區(qū) 你把你的產品拿出來看看 這都是大白皮 什么大白皮 現(xiàn)在這個雞 你都沒看現(xiàn)在這個雞 都是什么色 你都看看 我跟你說你現(xiàn)在 一個是涉嫌涂改檢疫證明 俺沒改 你聽我說 一個涂改檢疫證明 二是疑似病死雞 現(xiàn)在你的產品全部予以封存

　　由于這兩家鮮雞店的攤主都無法證明自己肉食雞的合法來源，執(zhí)法人員現(xiàn)場將這些疑似病死雞進行抽樣保存，準備帶回去做進一步的檢驗。這時，鮮雞店的攤主又出來說，他們是能拿出檢疫證明的。

　　煙臺牟平區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 執(zhí)法人員 攤主：你現(xiàn)在檢疫證明提供不出來 在萊山我可以去要給你 在萊山什么地方 萊山東溝 …你在萊山進的雞產品 你為什么拿芝罘區(qū)的檢疫證明 還是過期的檢疫證明給我看 不是 哪是過期的 你這是明顯的涂改檢疫證明 再是說剛才我問你 說是你在哪進的貨 說是你在萊山區(qū)進的 那么你為什么用人家芝罘區(qū)的檢疫證明 這不明顯的前言不搭后語嗎

　　執(zhí)法人員在這兩家鮮雞店里一共查獲139公斤的病死雞，全部裝車拉車，然后進行無害化處理。究竟這病死雞咱市民該怎么辨別呢？來聽專家給支的招。

　　這幾年，煙臺市的肉雞產業(yè)發(fā)展比較快，光牟平區(qū)每年的肉雞出欄量就達到了8500多萬只。在養(yǎng)殖過程中，出現(xiàn)病死雞是在所難免的，而一些不法商販在利益的驅使下，暗地里進行收購、加工、販運病死雞，來謀取不義之財。

　　煙臺牟平區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 高級獸醫(yī)師 楚云臣：我們今天沒收這些雞 總體一看 全部都是病死雞 因為這個色澤 紫紅色的 正常的 健康無病的雞 是這個顏色 這只雞是我們屠宰的健康雞 病死雞血放不出來就發(fā)烏 病死雞放血不全 就形成這種深紫色的

　　楚所長告訴我們，正常的肉食雞，它的胸部、腿部和翅膀是最容易放血的部位，如果這幾個部位的肉是深紫色或者還有殘留的血液，那基本可以斷定是病死雞。因為雞脖子的血最難放干凈，所以一般的肉食雞雞脖子部位有點血色還算是正常。對這兩家販賣病死雞的非法業(yè)戶，也將按照動物防疫法的有關規(guī)定進行處罰