多重因素導致羊肉價格下跌。近些年肉羊效益好，規(guī)模化養(yǎng)殖加快發(fā)展，羊肉市場供應量增加。但受宏觀經濟增速放緩影響，從去年冬季開始羊肉市場消費有所下降。今年以來內蒙古全區(qū)降水量同比下降18%，草場減產嚴重，牧民儲草量偏少，農牧民選擇加快出欄，造成肉羊集中上市。

    “去年冬天的時候，羊肉價格最低也在28元/斤左右，而品質好一些的羊肉則每斤在30元以上。今年羊肉價格從20元到26元不等，確實便宜了不少。”在靜安門菜市場，正在買羊肉的一位阿姨告訴記者。記者從靜安門菜市場內的一家清真牛羊肉店內了解到，當天的羊肉價格為25元/斤，如果購買的多，還可以便宜。在五泉菜市場內的一家牛羊肉店內，記者了解到，最便宜的羊肉20元/斤，品質最好的羊肉26元/斤。店鋪老板告訴記者，受到供求關系的影響，羊肉的批發(fā)價格比去年下降了不少，所以零售價也跟著下降。靜安門菜市場的馬老板告訴記者，店內的羊肉產自民勤，當前正處于集中宰殺羊的季節(jié)，市場上羊肉供應量驟增，直接導致羊肉終端零售價下跌。

    “牛魔王”價格一年未見上漲。往年由于牛肉價格不斷飆升，所以被戲稱為“牛魔王”。不過記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然牛肉價格依然徘徊在28—30元的高位，但是已經告別了不斷上漲的行情。

    從2008年開始，國內牛肉價格就出現(xiàn)了上漲之勢。物價部門的檢測顯示，最近兩年蘭州農貿市場牛肉零售價格從每公斤30余元漲到近每公斤55元左右，漲幅超過50%，而還有一些品牌牛肉零售價超過60元/公斤。從今年以來，雖然牛肉依然維持高位，但一年間并未有太大變化，即便在目前牛肉銷售旺季也未出現(xiàn)上漲。牛肉零售30元/斤，而在一些知名餐飲店內，一斤牛腱肉的售價基本在70元、80元一斤。