我市各級商務部門加大對生豬定點屠宰的監管力度,嚴把肉類準入關,豬肉衛生和質量安全得到有效保障。今年1－7月，全市共屠宰生豬798421萬頭，同比增長27.75%；市中心城區生豬定點屠宰進場率達100%，縣級達96%以上；肉品出場合格率達100%；全市沒有發生一起肉品安全事故。

    為推進“放心肉”體系建設，市、縣兩級商務部門大力扶持屠宰場升級改造和機械化建設。中心城區生豬機械化屠宰場建設在市商務局積極促成下，引進湖南海泰食品有限公司投資1.2億元興建，并于今年3月15日開工建設；華容縣、臨湘市、屈原區已建A類屠宰場，湘陰縣、汨羅市、平江縣的A類屠宰場項目建設已進入征地拆遷階段。目前，全市共有定點屠宰企業85個，逐步建成了覆蓋面廣、梯次配置的生豬定點屠宰服務體系。同時，積極建立“放心肉”長效管理機制，對生豬交易、屠宰、銷售、消費、監管等環節實行“模式化”和“索票制”管理。經常性開展豬肉安全專項整治行動，與公安、工商、畜牧、衛生等部門聯合執法，打擊私屠濫宰和病死豬肉非法交易。今年以來共開展排查和整治行動137次，搗毀私宰窩點 29個，查處違法案件466起，行政拘留不法屠工3名，處理非法肉品7600多公斤，有效地凈化了我市豬肉市場。