據(jù)了解，雙匯集團(tuán)決定每年增加3億元瘦肉精檢測(cè)費(fèi)，改抽檢為在線逐頭檢驗(yàn)，要求下屬所有工廠，進(jìn)一步加強(qiáng)采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

        在雙匯生產(chǎn)車間，記者看到，工作人員身穿白色制服，鞋、手套、口罩等都十分潔凈。流水生產(chǎn)線上的工作人員各司其職，有條不紊地工作著。屠宰車間內(nèi)，工作人員在“瘦肉精在線逐頭檢測(cè)臺(tái)”前，認(rèn)真檢測(cè)著每頭生豬，生產(chǎn)車間內(nèi)每一個(gè)流程的執(zhí)行，都體現(xiàn)著雙匯員工對(duì)食品質(zhì)量安全的高度重視。

        近期，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬隆表示，雙匯集團(tuán)今后會(huì)重點(diǎn)加快養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，從養(yǎng)殖業(yè)出發(fā)帶動(dòng)整個(gè)肉類產(chǎn)加工業(yè)鏈。預(yù)計(jì)今年6月份，雙匯集團(tuán)銷售額將恢復(fù)至原來的80%左右。另外，雙匯集團(tuán)還將開拓創(chuàng)新，采取“開放式”辦廠的管理方法，每年定期組織媒體和消費(fèi)者到企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行參觀與監(jiān)督，使大家在公開、透明的方式下了解肉類食品生產(chǎn)的整個(gè)過程。

        據(jù)悉，雙匯引進(jìn)代表世界先進(jìn)水平的荷蘭STORK公司的生豬屠宰生產(chǎn)線，車間全年溫度保持在10~12攝氏度，每小時(shí)可對(duì)500~600頭豬實(shí)行嚴(yán)格的同步檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)疫病生豬時(shí)，將按照國(guó)家法律法規(guī)要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)、隔離，嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理。在肉制品生產(chǎn)車間，有7臺(tái)并排放置的高溫肉制品滾揉生產(chǎn)線。據(jù)介紹，從肉餡到成品火腿生產(chǎn)時(shí)間只需要6個(gè)小時(shí)，每日可生產(chǎn)400噸。截至目前，雙匯集團(tuán)共有13個(gè)高溫加工廠，關(guān)鍵設(shè)備全部從美國(guó)、日本、德國(guó)進(jìn)口，關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)采用微機(jī)監(jiān)控，可生產(chǎn)出800多個(gè)品種的產(chǎn)品。

        據(jù)雙匯集團(tuán)工作人員介紹，雙匯近期又花費(fèi)近250萬元從美國(guó)引進(jìn)了檢驗(yàn)設(shè)備，重點(diǎn)針對(duì)瘦肉精、食品添加劑、防腐劑、著色劑、三聚氰胺、蘇丹紅等進(jìn)行有效檢測(cè)。而雙匯也是目前國(guó)內(nèi)唯一一家擁有這一檢測(cè)設(shè)備的企業(yè)。