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華覺明:申遺,白酒行業的歷史使命

華夏酒報 2008-09-17 10:36 企業人物
申報人類非物質文化遺產,無疑是中國白酒走向世界的一條捷徑,這也是整個白酒行業的歷史使命。中國科學院自然科學史研究所研究員、中國傳統工業研究會理事長華覺明教授向《華夏酒報》記者如此表示。 白酒走向世界要靠實力,而實力有軟、硬之分,猶如電腦的軟件和硬件。

“申報人類非物質文化遺產,無疑是中國白酒走向世界的一條捷徑,這也是整個白酒行業的歷史使命。”中國科學院自然科學史研究所研究員、中國傳統工業研究會理事長華覺明教授向《華夏酒報》記者如此表示。


     “白酒走向世界要靠實力,而實力有軟、硬之分,猶如電腦的軟件和硬件。白酒走向世界要靠硬實力,也要靠軟實力。”華覺明向《華夏酒報》記者介紹說:“白酒申遺不是少數單位的事,是全行業的事,著名白酒專家高月明曾指出,‘非物質文化遺產是白酒文化的精髓體現,是行業百年大計的精神保障。作為白酒行業來說,它的價值甚至大過有形資產。如果解決了這個問題,白酒就會呈現另一番局面,這是白酒未來發展的希望。’”


     非物質文化遺產的重大價值,以及保護的必要性和重要性是經過長期實踐研究和考量,為國際社會所公認的。非物質文化遺產關系到國家的文化安全和民族文化命脈的繼承、延續,它的申報和保護,是所在國和所在行業的歷史使命和時代責任。非物質文化物產的申報和保護是一項長期的行為,需要白酒行業付出持續的努力。


     華覺明認為,就蒸餾酒釀造技藝來說,它的科技價值,文化價值、歷史價值、民生價值都是非常重要的,其與已經進入世界文化遺產保護名錄的產業相比,毫不遜色。而且與國計民生及民眾日常生活關系之密切,不可或缺,比起很多項目有過之而無不及。


     華覺明向《華夏酒報》記者重點指出:“項目一旦申遺成功,國家會以政府行為對這個項目傳承、保護和振興給予保障,從這個方面來看,得益的是整個行業,而不僅僅是少數參與申遺的單位。”
 

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