“申報人類非物質文化遺產，無疑是中國白酒走向世界的一條捷徑，這也是整個白酒行業的歷史使命。”中國科學院自然科學史研究所研究員、中國傳統工業研究會理事長華覺明教授向《華夏酒報》記者如此表示。

    　“白酒走向世界要靠實力，而實力有軟、硬之分，猶如電腦的軟件和硬件。白酒走向世界要靠硬實力，也要靠軟實力。”華覺明向《華夏酒報》記者介紹說：“白酒申遺不是少數單位的事，是全行業的事，著名白酒專家高月明曾指出，‘非物質文化遺產是白酒文化的精髓體現，是行業百年大計的精神保障。作為白酒行業來說，它的價值甚至大過有形資產。如果解決了這個問題，白酒就會呈現另一番局面，這是白酒未來發展的希望。’”

    　非物質文化遺產的重大價值，以及保護的必要性和重要性是經過長期實踐研究和考量，為國際社會所公認的。非物質文化遺產關系到國家的文化安全和民族文化命脈的繼承、延續，它的申報和保護，是所在國和所在行業的歷史使命和時代責任。非物質文化物產的申報和保護是一項長期的行為，需要白酒行業付出持續的努力。

    　華覺明認為，就蒸餾酒釀造技藝來說，它的科技價值，文化價值、歷史價值、民生價值都是非常重要的，其與已經進入世界文化遺產保護名錄的產業相比，毫不遜色。而且與國計民生及民眾日常生活關系之密切，不可或缺，比起很多項目有過之而無不及。

    　華覺明向《華夏酒報》記者重點指出：“項目一旦申遺成功，國家會以政府行為對這個項目傳承、保護和振興給予保障，從這個方面來看，得益的是整個行業，而不僅僅是少數參與申遺的單位。”