“總”印象

　　張鐵山

　　金星啤酒集團董事長

　　語錄

　　名牌是什么？就是企業對消費者的一種質量承諾。這樣說來，中國名牌實際上是金星背上的一個“金十字架”。

      張鐵山坐在記者的對面，神采飛揚評論著北京奧運會的一場排球賽。

　　雖然看比賽到深夜，但早上六點，他照樣早早起來了。只要在鄭州，早上7點到9點，必定要去工廠巡視，這是他20多年雷打不動的習慣。

　　這真是一個與眾不同的人。不懂啤酒，卻接下一個虧損的啤酒廠；別人并購擴張，他卻 “獨資建廠，自我復制”。他用20年的時間，憑借著獨辟蹊徑的第三條道路，走完了世界啤酒巨頭幾十年才能走完的路。

　　“假如周遭的人都勸你不要做某件事，甚至嘲笑你根本不該去想，就可以把這件事當做可能成功的指標。事實是，這世界從不曾有哪個人是只靠從眾而成功的。”這是投資大師羅杰斯說給女兒的一番話。同樣的話放在張鐵山身上，也許剛剛好。

　　咬斷尾巴

　　把100噸不合格啤酒全部倒掉

　　有人說，這個世界，離經叛道的人才會更容易成功。

　　1985年，30歲的張鐵山承包了虧損多年的村辦啤酒廠，這就是金星啤酒集團的前身。在此之前，張鐵山從沒有接觸過啤酒行業。

　　但他是個喜歡思考和觀察的人，還天生有一股敢沖敢闖的拼勁。他用了一個多月的時間在廠里轉悠，跟工人和銷售人員聊天，他發現，讓企業負債累累的有人的因素，但最關鍵的，是質量沒上去。

　　張鐵山做出了一個離經叛道的決定：把倉庫里不合格的100噸啤酒全部倒掉。許多人都覺得他瘋了：啤酒雖然不合格，但降價處理還能賣。100噸啤酒就是十幾萬元，對欠了一屁股債的企業來說可是一大筆錢。即使不賣，分給員工做福利不好嗎？

　　張鐵山當著工人的面倒掉了第一瓶酒，他噙著淚說：“人只有咬斷自己的尾巴才能站起來。如果還抱著幻想砸自己的牌子，只有死路一條！”

　　置之死地而后生。張鐵山用一種近乎殘忍的方式，把質量種在員工心里，“零缺陷”的產品質量意識和高效的人才引進機制讓金星穩步成長。

　　1986年，走出倒閉陰影的金星年產量從2000噸增長到一萬噸，1993年以8萬噸位居河南第一，1998年突破28萬噸，挺進全國十強。金星就這樣以每年幾個臺階的速度跨越式奔跑。

　　自找“死路”

　　在沒有喝啤酒習慣的地方做啤酒

　　1998年，即將大開國門進入WTO的中國，啤酒市場競爭幾乎到了白熱化狀態。百威、嘉士伯、SAB等洋品牌紛紛進入，青島、華潤等啤酒巨頭也開始大舉并購。張鐵山預感到，規模化、集團化的壟斷競爭，對中國所有的啤酒企業都是一場劫難。“金星要想生存，就必須走出去，搶搭上這班船。”

　　衡量了自己的實力，他把目光放到了相對平靜的西南。1998年夏天，張鐵山帶著兩個助手來到貴州。

　　在安順市最繁華的夜市上，整整一個晚上，夜市上只出現了三個空啤酒瓶，其中兩個就來自他們。兩個助手氣餒了：“來這沒有喝啤酒習慣的地方做啤酒，豈不是自找死路？”

　　張鐵山卻下決心要在這里建廠，他給部下的理由有三點：在經濟發達的東部地區同啤酒三大巨鱷競爭，金星還嫩一點。現在的西部，就像幾年前的深圳，是國家大開發的前夜，到那里能享受更多的優惠政策。最后一點，也是最關鍵的一點，貴州省一年啤酒的產量才10萬噸，人均消費不到全國的十分之一，利潤空間遠遠大于河南，這就是商機！

　　事實證明張鐵山的戰略是對的。金星在貴州的工廠當年建成，當年就實現了贏利。貴州分廠如今成為金星布局西南市場的關鍵棋子。金星貴州公司也成為當地效益和口碑雙佳企業，貴州姑娘都以嫁給金星員工為榮耀。

　　拒絕傳奇

　　從草根到明星，穩健走好每一步

　　2007年，以生產百威啤酒而揚名世界的美國AB公司派出技術專家給金星做了一次試驗：他們把世界最頂級的某品牌啤酒倒進貼有金星啤酒商標的瓶子里，而將金星啤酒裝進對方啤酒瓶中，請上百位啤酒愛好者品嘗評價，大多數消費者評價是：國外品牌啤酒瓶中的酒最好喝。

　　“獨資建廠、自我復制、小步快跑”，這就是金星不同他人的模式。20年間，金星從一個年產2000噸啤酒的小廠蛻變成擁有16家分公司，年產量150萬噸的大型集團公司，躋身青島、華潤和燕京之后的中國啤酒行業四強。

　　“獨資建廠，自己購買土地和生產線，一切都是新的，避免了低價兼并，高價消化的弊端。”張鐵山說。

　　這種獨特的運作個性引起了世界頂級財經雜志《福布斯》的關注。2006年，素有“世界經濟晴雨表”之稱的《福布斯》以《挑戰啤酒大腕》為題指出：金星啤酒的運作個性和實踐證明，即便沒有雄厚資金的支持，出身草根的地方性品牌也可以擁有全國版圖，而且始終保持贏利。

　　盛名之下的張鐵山，卻開始要求部下要有歸零的心態了。他和部下談論自己剛看的奧運男排比賽：“男排平時在東南亞看起來水平好像也不錯，但一旦和世界一流球隊交鋒就敗下來了。這說明啥？人不能低水平循環，不能自己跟自己比，要走出去，看世界一流的動態。”

　　一次一個記者采訪張鐵山，第一句話就是：“金星現在功成名就了……”張鐵山馬上打斷他：“沒有，我們現在才第四名，就跟奧運會上的運動員一樣，連領獎臺還沒站上去呢。”

　　“金星沒什么傳奇的故事，也不想用傳奇來神話自己。金星只是穩健地走好每一步，在平淡中驗證自己的功力。”張鐵山說。

　　對話張鐵山

　　記者：很多人都說您是個敏行訥言的人，是這樣的么？

　　張：也許是吧，我一般不說空話。人嘛，夸夸其談太多了，做的可能也就少了。

　　記者：金星能走到今天，您覺得有幾個關鍵詞？

　　張：最主要是得專心。做企業要有大方向感和大事業心，生意做大了面臨很多投資誘惑，不能這也干，那也干，否則啥也干不好。23年來，我們抓質量、引人才、更新技術，都是圍繞啤酒這個主題。

　　記者：您曾說過已經為金星失眠20年了，如何看待壓力？